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Segundo estudos recentes, 18 segundos é o tempo médio que uma pessoa gasta na frente de uma gôndola de supermercado até escolher a marca de café que levará. Mas nossas escolhas também são influenciadas pela nossa concepção acerca de cada produto, formada num momento anterior. Nossas compras refletem aquilo que somos; de alguma forma carregamos nossas crenças, experiências passadas e expectativas para o futuro, traduzindo isso na aquisição de bens.
Diretor de inovação da cafeteria e torrefação Unique Cafés levou a melhor com cinco acertos em 2 minutos e 37 segundos
Com sete acertos em 4 minutos e 32 segundos, o Q-Grader da Região Vulcânica agora se prepara para o mundial da categoria, que acontece em 2025, na Suíça
Com o tema "Café Certificado sempre vai bem", as ações serão feitas pela internet.
É do senso comum o conhecimento de que o café traz energia para as atividades do dia a dia, proporcionando mais agilidade de raciocínio e disposição para exercícios físicos. Por que não aliá-lo ao futebol, integrando duas paixões nacionais? Isto é o fazem Café Morro Grande e tradicional equipe do interior paulista, XV de Piracicaba. Confira o vídeo
Depois de muita expectativa, a Copa Barista 2011 abre inscrições hoje (23). Os interessados poderão efetuar o cadastro no site oficial do Espaço Café Brasil. Este ano, competição será mais rápida e vai exigir mais conhecimento técnico dos baristas.
O paranaense Felipe Oliveira venceu nesta quinta-feira (17) a 10ª edição do Campeonato Brasileiro de Barista. A etapa nacional do concurso foi realizada em São Paulo e teve início na segunda-feira (14). Oliveira irá representar o Brasil em uma competição mundial que acontecerá em junho, em Bogotá, na Colômbia. Durante a competição, os baristas têm 15 minutos para preparar e servir quatro cafés, quatro cappuccinos quatro drinques à base de café. Sete jurados acompanharam as apresentações, sendo um juiz principal, dois técnicos e quatro sensoriais.
Com milhões de máquinas vendidas em 25 anos, a Nespresso caminha para uma renovação da frota. Ao comemorar sua boda de prata, a empresa anuncia hoje (15) seu lançamento mundial, a cafeteira Pixie, que chega às lojas em abril. Ela consome 40% menos energia, tem menos peças que a Citiz e pesa 2,8 quilos.
Os 11 mil associados da Cooperativa de Cafeicultores de Guaxupé (Cooxupé), em Minas Gerais, querem melhorar o planejamento das safras e, assim, elevar a produtividade e a rentabilidade. O projeto que será implementado na Cooxupé, chamado de eFarm, tem como principal objetivo a criação de uma infraestrutura de comunicação de dados via internet de baixo custo para permitir a ligação entre as fazendas e a cooperativa.
As embalagens de café industrializado no Brasil já podem estampar a imagem da mascote Supercafé, personagem da campanha Café é Saúde, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que foi lançada em maio. Essa medida também vale para as embalagens do produto brasileiro industrializado pela empresa japonesa Ueshima Coffee Company (UCC).
O campeão brasileiro irá disputar a final em Genebra, Suíça, em junho de 2025
Estudo revela como rótulos de cafés especiais influenciam decisões de compra, com ajuda de tecnologia de rastreamento ocular
Antióquia é o segundo departamento mais povoado da Colômbia. Também é o segundo mais rico e um dos motores da independência colombiana
Interessados podem se inscrever de 11 a 29 de setembro, nas categorias Cereja Descascado e Natural. Neste ano, vencedores escolhem qual prêmio receber
Agricultor familiar do município de Sabará superou mais de 1.500 concorrentes em competição promovida pela Emater-MG
Competição organizada pela companhia recebeu mais de 200 amostras, avaliadas nas categorias Café Cereja Descascado e Café Natural
Iniciativa premia cafeicultores de arábica de seis regiões brasileiras. Inscrições vão até dia 20 de setembro
Concurso bateu recorde de amostras, registrando 84 cafés ao todo, sendo 65 da espécie arábica e 19 canéforas. Na última edição, foram analisadas 63 amostras
Nesta edição, serão analisados 22 cafés inscritos de 17 produtores da cidade que irão concorrer a uma premiação de mais de R$ 10 mil
Inscrições podem ser feitas a partir de 1º de setembro e ficam abertas até 1º de outubro. Serão três cooperados campeões de Minas Gerais e três de São Paulo
O anúncio do fechamento de 600 lojas nos EUA aponta um erro estratégico da gigante Starbucks: a localização das unidades. Segundos corretores, a empresa estava tão determinada a cumprir as promessas de expansão que acabou relaxando seus padrões quanto à seleção dos locais para novas lojas.
O espresso é uma bebida à base de café preparada através da passagem de água muito quente sob alta pressão pelo café moído. De acordo com Sílvia Magalhães, a mais premiada barista brasileira, 6ª colocada no Campeonato Mundial de Baristas em 2007, o bom espresso é aquele no qual a percolação ocorre com água a mais ou menos 90º C, sob pressão de aproximadamente 9 ATM, durante 20 a 30 segundos.
No último domingo (24) foi o Dia Nacional do Café e em comemoração realizamos o quinto episódio do Fala Café, programa transmitido pelo Youtube em parceria da Espresso com o CaféPoint
Ao todo são 29 cafeicultores ligados à Coopeavi na disputa do concurso de qualidade. O anúncio dos vencedores será feito no dia 18 de dezembro
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