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A consultoria Euromonitor estima ainda que esse mercado deva crescer 5% ao ano na até 2016. País representa também a liderança mundial em consumo de cafés solúveis, mas o crescimento do mercado russo deverá ser impulsionado pela venda de café em grãos. E com o fim do imposto sobre a importação de café verde há alguns anos, indústria se desenvolve mais rapidamente, mas qualidade priorizada é baixa.
Se o Brasil mantiver o ritmo de crescimento de consumo de café, a perspectiva é de que, em 2012, se torne o maior consumidor do mundo, deixando para trás os EUA, que ocupam o posto desde o final do século 19. Para que as estimativas da ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) se confirmem, é preciso, ainda, que o consumo da bebida nos EUA permaneça (quase) estagnado, como tem estado.
Metade do lote foi comprado pela japonesa Maruyama Coffee Co e seu grupo de compras, composto por Saza Coffee, Cometeer, Goodboybob Coffee, Difference Coffee e Harrods. A outra metade do lote foi comprada pela Sarutahiko Coffee Inc do Japão
Os benefícios à saúde humana promovidos pelo café será um dos grandes destaques do 14° Simpósio Nacional do Agronegócio Café - Agrocafé 2013, a ser realizado de 11 a 13 de março, em Salvador/BA.
Os benefícios à saúde humana promovidos pela bebida são um dos temas em discussão no Agrocafé 2013, a ser realizado de 11 a 13 de março, no Hotel Bahia Othon Palace, em Salvador/BA. Evento reunirá em torno de mil participantes de todos os segmentos da cadeia produtiva do agronegócio café, além de pesquisadores e estudantes. O Simpósio é uma realização da Associação de Produtores de Café da Bahia - Assocafé, Federação da Agricultura do Estado da Bahia - Faeb, e Centro do Comércio de Café da Bahia.
Mais de 300 trabalhos de pesquisa serão apresentados até o final desta semana, em Araxá, MG, no 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. O Congresso, que começou ontem (27), vai até a próxima sexta feira (30). Trata-se de uma reunião entre equipes de pesquisadores de diferentes instituições do país, difusores de tecnologia, profissionais da assistência técnica, e, ainda, produtores e autoridades ligadas ao setor para apresentar e discutir as últimas novidades tecnológicas do setor.
Quimicamente ainda desconhecido, não sabemos exatamente por que se toma tanto café por todo o mundo. Cada usuário tem a sua própria razão. E única. Para mim, este ainda é um grande mistério a ser desvendado, e quando descobrirem, o café perderia um pouco do seu encanto e magia. Mas nunca se perderá o romantismo de apreciar um bom café com a pessoa amada.
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