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O café pode proteger as mulheres de uma forma agressiva de câncer de mama, especialmente se tomadas cinco ou mais xícaras ao dia, de acordo com pesquisa que aparece na publicação Breast Cancer Research.
"O Altacor apresenta baixíssima toxicidade a mamíferos, oferecendo larga margem de segurança e seletividade para inimigos naturais", afirmou Luiz Wanderley Braga, coordenador de desenvolvimento de mercado da Dupont. O novo produto está registrado contra o bicho-mineiro, lagarta que se alimenta do conteúdo citoplasmático das folhas do café. A área foliar destruída seca aos poucos, e forma lesões ou manchas de cor marrom, conhecidas como "minas", dando o nome à praga.
Caso os atletas tomassem café diariamente durante os treinos, na dose mínima de 4 xícaras, é possível imaginar que os ácidos clorogênicos do café bloqueariam os receptores que são estimulados pelas endorfinas, peptídeos opióides cerebrais. Isto faria com que os neurônios do cérebro aumentassem sua descarga de endorfinas para trazer o estímulo necessário para o atleta prosseguir, atingindo a auto-gratificação num nível mais alto.
Flávio Irokawa, gerente de marketing da FMC Agricultura Solutions, informa algumas técnicas de manejo preventivo da praga nos cafezais
Uma série de estudos do Consórcio Pesquisa Café, rede integrada de instituições científicas brasileiras, coordenada pela Embrapa Café, comprovou que a bebida faz bem para a saúde se consumida em doses moderadas. Quem toma de três a quatro xícaras (500 mg) por dia abastece o corpo com vitaminas e nutrientes básicos como potássio, zinco, cálcio, ferro, magnésio e diversos outros minerais, além de compostos antioxidantes (a exemplo dos ácidos clorogênicos).
O ano começou com declarações que, embora assentadas em fatos econômicos, possuem alto conteúdo político. Ao antecipar o anúncio do cumprimento da meta para as contas públicas no ano passado, o ministro da Economia, Guido Mantega, esperava "acalmar os nervosinhos".
Descobertas recentes em medicina caracterizaram que o ser humano, além de selecionar plantas (nicotina, cocaína, heroína, álcool) que estimulem esta forma de prazer no sistema límbico, também identificou plantas que podem estimular o córtex cerebral, aumentando a atenção e memória, além de bloquear a função exagerada do sistema límbico através deste sistema opióide, modulando ou interferindo no desejo de auto-gratificação que leva ao consumo de drogas. Isto explica porque o café é a planta mais consumida no mundo.
Temendo perder o olfato ou o paladar, muitos profissionais que vivem deles recorrem a uma apólice de seguro. De dez anos para cá virou moda entre os mais concorridos blend tasters, especialistas em café, sommeliers, provadores de queijo e até de sorvete segurar seus bens mais valiosos. Supertasters que não só percebem os sabores como são capazes de identificá-los em diferentes concentrações e de maneira conjugada. E fazem esta capacidade valer ouro.
Pesquisas mostram que o café é a bebida mais indicada para atletas, pois é natural e mais saudável que qualquer produto artificial. O importante é o consumo diário e moderado, 3 a 4 xícaras de café torrado e moído ao dia. Os atletas que seguimos tomam café com leite pela manhã e depois 2 a 3 xícaras de café puro durante o dia, no meio da manhã, após almoço e no meio da tarde. O café deve ter torra marrom e não escura ou preta, pois nesta torra estão os compostos saudáveis, como antioxidantes, as lactonas , a niacina e os minerais, além da cafeína. Evite excessos ou doses elevadas e lembre que o café não aumenta apenas a capacidade física, mas principalmente a capacidade mental do atleta.
Pessoas que bebem café têm menos chance de desenvolver um espasmo involuntário nos olhos chamado blefaroespasmo primário adquirido, que faz a pessoa piscar incontrolavelmente, de acordo com um estudo publicado no Journal of Neurology and Psychiatry.
Um dos aspectos mais particulares do mercado de café cru é a sua comercialização baseada na formação de lotes de sacos de 60 kg líquidos. Em se tratando do mercado <I>comoditizado</I>, procura-se formar lotes que contemplem o preenchimento de pelo menos um container - usualmente de 300 a 320 sacos.
Pesquisadores da Universidade do Sul da Flórida descobriram que a cafeína do café bloqueia a formação, em ratos, das "placas" associadas com a Doença de Alzheimer em humanos, de acordo com a The National Coffee Association.
A maioria dos solos utilizados para o plantio do café no Brasil apresenta baixos teores de cálcio trocável e elevados teores de alumínio, especialmente em camadas mais profundas.
Três xícaras de café por dia poderiam desacelerar a perda das funções mentais em homens, informou um estudo europeu.
Ao contrário do que muitos treinadores e instrutores afirmaram por anos, a cafeína não deixa as pessoas desidratadas e pode, de fato, melhorar a resistência dos atletas.
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