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Marco Valério de Araújo Brito explica, com exclusividade, os motivos peculiares da safra atual que resultaram em um grande volume de cafés nas cooperativas, o que ele define como "tempestade perfeita". Presidente da Coccamig e Cocatrel garante que os armazéns estavam preparados para o cenário e que não há colapso
As mudas de café em sacolas, preparadas junto ao solo, estão sujeitas a problemas de redução do substrato por minhocas e de furos e infestação da erva tiririca
Entre as novidades estão macadâmia com coco, brigadeiro e churros.
O Japão importa mais de 430.000 toneladas de café por ano - atrás apenas dos Estados Unidos e da Alemanha.
Cafeicultores dos municípios de Eugenópolis, Pedra Dourada e Espera Feliz foram os vencedores da edição deste ano.
Número de amostras inscritas aumentou 26% em relação ao ano passado.
Estimativa total de produção de café para 2015 é de 42,4 milhões de sacas de 60 kg, redução de 6,1% em relação a 2014.
Além do Prêmio Nacional, os melhores produtores em 10 regiões serão reconhecidos .
Pelo terceiro ano consecutivo, haverá, além do Prêmio Nacional, um Prêmio Regional que reconhecerá os melhores produtores em 10 regiões
A seletora de café Ventbras, conta agora com a linha de financiamento FEAP/BANAGRO do Governo do Estado de São Paulo. Clique e saiba mais!!!
Foram divulgados esta semana os 300 produtores classificados para a próxima fase do 9º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais. Desse total, 150 concorrem na categoria natural e 150 na categoria cereja descascado. A competição é aberta aos produtores das quatro regiões cafeeiras do Estado: Cerrado, Chapadas de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas.
Preparados à base de extrato de café verde, fonte de cafeína, gelo, suco e frutas naturais nos sabores, frutas vermelhas ou limão, são uma ótima pedida para quem prefere bebidas sem o sabor do café torrado.
A nova diretora-geral do FMI (Fundo Monetário Internacional), Christine Lagarde, disse na quarta-feira (6) que o excessivo fluxo de capitais para países emergentes, inclusive o Brasil, e o possível risco às suas economias estão entre suas maiores preocupações.
A Comissão de Trabalho, de Administração e Serviço Público aprovou o Projeto de Lei 8047/10, do Senado, que regulamenta a profissão de barista. Pelo texto, barista é o profissional responsável pelo preparo artesanal de cafés de alta qualidade. A proposta, que tramita em caráter conclusivo e em regime de prioridade, segue para análise da Comissão de Constituição, Justiça e de Cidadania (CCJ).
O café da Costa Rica, em suas apresentações em grão pronto para exportar, torrado ou moído, ficará excluído do Tratado de Livre Comércio (TLC) que se negocia com o Peru. Os vice-ministros de Comércio do Peru, Carlos Posada, e da Costa Rica, Fernando Ocampo, estão fazendo as negociações.
Estudo da Universidade Federal de Lavras (UFLA) mostra que produzir café no Sul de Minas pode ser mais lucrativo do que é atualmente. Diferentemente do que se imaginava, a região conhecida por sua topografia montanhosa, de clima ameno e chuvoso, tem alto potencial para ampliar a mecanização da colheita das lavouras, reduzindo assim o peso do item mais caro no custo de produção do café.
Está em análise na Câmara o Projeto de Lei 8047/10, do Senado, que regulamenta a profissão de barista. A proposta define barista como profissional responsável pela impressão da arte no preparo artesanal de cafés de alta qualidade. Para exercer a atividade, será necessário comprovar habilitação em cursos oficiais ou reconhecidos e ministrados por instituições públicas ou privadas, nacionais ou estrangeiras - desde que o certificado seja revalidado no Brasil.
A alegria foi grande para os seis finalistas do Concurso Brasileiro de Baristas - Etapa Sâo Paulo. O resultado foi anunciado ontem (20), no final da tarde no Museu do Café de Santos, onde o concurso está sendo realizado desde o dia 19 de janeiro. Os classificados para etapa final (em ordem aleatória e não de classificação), que acontece hoje (21), foram: Bruno Fernandes - Octávio Café; Daniela Capuano - Suplicy Cafés Especiais; Cecília Sanada - Octávio Café; Bruna Batista - Suplicy Cafés Especiais; Dênis Guilherme - Octávio Café; Rafael Godoy - Suplicy Cafés Especiais.
João Antônio Garrote, da Estância São Francisco, de Itaí, município paulista da região de Piraju, é o grande vencedor do 7º Concurso Nacional de Qualidade dos Cafés do Brasil, realizado pela ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café. A cafeteria paulista Santo Grão arrematou por R$ 5.110,00 a saca de café arábica variedade catuaí, cereja descascado, produzida por Garrote, maior valor pago no leilão dos lotes finalistas deste certame. Com isso, o Santo Grão conquistou o título de empresa Campeã do concurso, na categoria Ouro.
Uma parceria da Faes (Federação da Agricultura e Pecuária do ES), do Senar/ES (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e do Sindicafé vai mostrar aos visitantes da GranExpoES o que de melhor o café tem a oferecer. Durante a feira agropecuária, que está sendo realizada até o dia 15 de agosto, no Pavilhão de Carapina, as entidades ministrarão cursos de culinária do café no Espaço Cafés.
Até o dia 26 de junho acontece o evento Cafés Especiais no empório paulistano Casa Santa Luzia. Na programação, degustações, ofertas, exposição de cafés especiais e palestras. A sexta edição do evento pretende levar o consumidor a conhecer as fases que envolvem a produção de grãos especiais, além de abordar aspectos ligados à torrefação, moagem, embalagem e métodos de extração, colocando-o em contato direto com os fornecedores.
O consumo per capita de café dos colombianos é de 1,87 quilos de café verde equivalente, metade do volume de outros países produtores. Por isso, a Federação Nacional de Cafeicultores da Colômbia está lançando a campanha Toma Café, programa de promoção de consumo de café da Colômbia, uma iniciativa que tem como meta aumentar o consumo nacional em 30% nos próximos seis anos.
O processo de germinação e desenvolvimento inicial das mudas depende muito da temperatura ambiente
Às vésperas da COP30, o café brasileiro se consolida como símbolo de sustentabilidade e desenvolvimento para o mundo
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