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06/02/2020
Chapada Diamantina e Matas de Rondônia conquistam as maiores notas do 16º Concurso Nacional ABIC
O concurso atingiu recorde de inscrições e o leilão será no dia 7, a partir das 10h
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457 resultados para "notas"
ORDENAÇÃO
30/05/2019
Notas sobre a balbúrdia
Bruno Varella traça um panorama sobre as ações realizadas ao longo desse mês pela população e governo
06/10/2016
Finalistas do Concurso Conilon de Excelência têm notas médias acima de 81 pontos
Conheça os 10 classificados na edição do concurso promovido pela Cooabriel.
27/09/2012
ES: operação da Receita Estadual investiga fraude em notas fiscais de sacas de café
De acordo com o fisco, R$ 100 milhões podem ter sidos sonegados nos últimos dois anos. Esquema teria envolvido compra de café por parte de atacadistas capixabas em Minas Gerais, Bahia e, principalmente, Rio de Janeiro.
25/10/2021
Café de Novo Horizonte do Oeste (RO) leva a melhor no 6º Concafé
Com notas de frutas vermelhas, cereja e carambola, acidez brilhante e corpo aveludado e equilibrado, o café cultivado por Ronieli Hel obteve a nota de 86,67
04/10/2022
Estudo revela onde são produzidos cafés de qualidade superior na região montanhosa das Matas de MG
Pesquisa aponta quais altitudes, características de relevo e temperaturas na região das Matas de Minas contribuíram para as melhores notas dos cafés avaliados
06/12/2021
Grupo 3corações premia cafeicultores indígenas em 3ª edição do Projeto Tribos
65 amostras de cafés Robustas Amazônicos foram inscritas no concurso deste ano. Desse total, 86% tiveram notas acima de 80 pontos
20/08/2021
Concurso Elas no Café recebe amostras de cooperadas da Expocaccer até 20 de agosto
Objetivo é identificar o potencial e a qualidade das notas sensoriais dos cafés das produtoras e realizar o Mapeamento de Qualidade
29/03/2021
ES: Secretaria da Fazenda faz fiscalização para evitar fraude em nome de pequenos cafeicultores
Recentemente foram encontrados alguns casos em que empresas atacadistas colocaram, nas notas fiscais, nomes de produtores rurais que não haviam comercializado produtos
25/09/2008
PR: concurso de café em Apucarana garante boas notas
A dedicação e o profissionalismo dos cafeicultores familiares Aurino Akohoto Kitagawa e Nilton Yoshio Fukushima foram componentes determinantes, aliados às condições topográficas e climáticas locais, para conquistarem na noite da última sexta-feira, 19, os primeiros lugares das duas categorias da etapa regional de Apucarana do Concurso Café Qualidade Paraná 2008.
14/12/2020
Café de Vargem Alta (ES) é o campeão do Prêmio Realcafé Reserva 2020
O campeão Marcos Marchioro participa do prêmio há 19 anos e pela primeira vez ganhou as melhores notas dos jurados e pode ver o seu café como o principal café das montanhas capixabas
18/10/2018
Conheça os vencedores do concurso Expocaccer
Escolha dos vencedores foi bem difícil, já que as notas variaram por décimos
08/12/2016
Café capixaba é melhor na avaliação do júri técnico de concurso da Abic
O microlote do produtor José Alexandre Abreu de Lacerda recebeu a maior pontuação, com 8,43 pontos. Faltam agora as notas de Sustentabilidade e do Júri Popular.
03/03/2008
Afinal: Blend ou Origem Única (Single Origin)?
Um bom "Blend" deve começar por um bom café de base, ou seja, aquele que será utilizado em maior escala e que, devido à sua estrutura sensorial, permite ressaltar características dos cafés de outras origens. A ele normalmente é combinado uma origem que servirá para se ajustar a acidez final da bebida e uma outra que dará, digamos, o toque final de aroma e sabor que distinguirá esse novo "blend" de outros. O café brasileiro, devido à sua característica geral neutra, principalmente no caso de qualidade mediana, com baixa acidez inclusive, é o café mais empregado como essa base. Lembre-se, grandes carros possuem excelentes chassis, e essa regra se repete na indústria do café. O café da Colômbia ou do Kenya são os mais empregados para o ajuste de acidez. Os cafés da América Central e africanos como os da Ethiopia são cafés para o toque de finalização.
30/05/2017
Café produzido com baixo teor de cafeína é comercializado no Brasil
Cultivado pela Fazenda Daterra, a bebida tem notas de pêssego e mel.
20/10/2016
Cooabriel premia vencedores do XIII Concurso Conilon de Excelência
Os 10 lotes finais foram cafés produzidos em cinco municípios capixabas e apresentaram notas médias acima de 81 pontos
13/12/2006
Vencedor do Cup of Excellence foi 2º. colocado no Concurso Cafés de Minas
Cícero Viegas Cavalcanti de Albuquerque, de Carmo de Minas, Serra da Mantiqueira, vencedor do concurso Cup of Excellence 2006, com um lote de café que recebeu notas acima de 90 pontos, foi o campeão da Série Cereja Descascada no Concurso Cafés de Minas.
28/07/2006
Cafés: origem, vocação, preparo e aplicação
Ensei Neto relaciona as diferentes origens de café do Brasil com seu uso nos blends. Revelando detalhes sobre a redescoberta da qualidade do café produzido em regiões cujo produto era conceituado como inferior, mas que demonstraram seu potencial, à medida que o processamento pós-colheita foi aprimorado e seu uso foi direcionado para a forma de preparo da bebida mais indicada.
08/10/2007
Exportadora de café do ES é acusada de fraude fiscal
O Grupo de Proteção a Ordem Tributária (GETPOT), através da Operação Acádia, em Colatina (ES), busca provas de fraudes fiscais na comercialização de café pela Acádia Comércio e Exportação Ltda. Os sócios da empresa são suspeitos de sonegar mais de R$ 12 milhões, nas contas do Ministério Público Estadual (MPES). Os diretores negam as acusações. "Estamos tranqüilos. Vamos esperar as coisas acontecerem para que possamos agir dentro da lei", disse um dos diretores da Acádia, Luiz Fernando Mattedi.
14/08/2007
Mapa: zoneamento de café para SP, PR, GO e BA
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou nesta sexta-feira no Diário Oficial da União quatro portarias com o zoneamento agrícola para a cultura de café nos estados do Paraná, São Paulo, Goiás e Bahia para o ano-safra 2007/2008.
03/01/2025
Cafés infusionados: intervenção ou educação sensorial?
Entenda a técnica e o potencial de mercado dos cafés infusionados, que passa por experiências no Brasil
14/08/2013
O sabor está no ar - 2
"A fruta do Cafeeiro tem polpa adocicada, quando madura, e com muita água. Basta que essas frutas amadurecidas sofram de falta de Oxigênio para que os processos fermentativos anaeróbicos se iniciem, gerando notas que vão dos Florais ao de Frutas Amarelas como o damasco ou abacaxi." Confira a continuação do artigo 'O sabor está no ar - 1", por Ensei Neto
05/11/2014
Região da Mantiqueira vence Concurso Qualidade Minasul de Café
Melhores cafés receberam notas acima de 87 pontos. Este ano, o Concurso revelou finalistas das regiões Sul, Chapada, Mantiqueira e Matas de Minas.
22/10/2014
Concurso Qualidade Minasul de Café seleciona 30 finalistas
Os cafés finalistas tem notas acima de 83 pontos.