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11/05/2010

O paradoxo do desenvolvimento vs. transferência de tecnologia no café

As mudanças climáticas, as pressões ambientais, a escassez da mão de obra e outras limitações estão forçando a tecnologia de produção e processamento de café a evoluir mais rápido que nunca. Todavia, a implementação das novas tecnologias disponíveis é mais lenta que seu próprio desenvolvimento. Isto pode ser considerado um paradoxo porque, à primeira vista, parece muito mais complexo e caro desenvolver do que implementar a tecnologia do café. Mas, a realidade é bem distinta: a adoção de mudanças no mundo produtor de café é um processo difícil, que enfrenta vários tipos de barreiras, tanto comportamentais quanto práticas. O processo é ainda mais complicado quando o foco destas mudanças é o pequeno cafeicultor, que é quem produz a maior parte do café que consumimos.

13/04/2010

Eduardo Santos (CeCafé): situação do mercado de café

O CaféPoint está fazendo um levantamento de informações sobre a situação dos estoques de passagem de café, a relação com consumo e exportação, o impacto da nova safra nesses estoques, e a tendência dos preços do café em 2010, no Brasil. Eduardo Heron Santos, que é gerente de informática e responsável pela área de dados e conteúdo web do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil - CeCafé, esclareceu algumas questões em relação as informações levantadas pelo CaféPoint. Acesse e confira!

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