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Conheça a primeira história dessa série de reportagens. O produtor Gerson Santana, 45, venceu o XIII Concurso Conilon de Excelência Cooabriel. Ele vive na realidade do café desde que se entende por gente, mas nos últimos anos tomou uma decisão que espantou os vizinhos.
Maior atenção deve ser dada aos tratos culturais, pois o aparecimento de fungos é favorecido diante das atuais condições climáticas. Por Williams Ferreira, pesquisador da Embrapa/Epamig na área de Agrometeorologia e Climatologia e Marcelo Ribeiro, pesquisador da Epamig na área de Fitotecnia.
O furacão Sandy causou estragos na colheita de café de Cuba e gerou importantes contratempos na renovação das plantações velhas, quando passou pela parte oriental do país no final da semana passada.
Somos movidos pelas sensações que as experiências nos proporcionam, buscando repetir aquelas que nos deram boas lembranças. O café assumiu posição de bebida que deve ser degustada, levando a muito mais do que um simples ato de beber, tornando-se uma completa experiência sensorial para os iniciados. Em resumo: tudo é experiência, são sensações percebidas. Quem experimenta pela primeira vez um excelente café, vira fã.
Café faz bem para o coração, assim como o vinho. Isso porque a bebida tem apenas de 1 a 2,5% de cafeína e de 6 a 10% de antioxidantes em sua fruta madura, o que o coloca no mesmo patamar do vinho e como uma das principais fontes dessa substância importante para a saúde dos nossos vasos sanguíneos. Há ainda lucro para quem ingere quando o café é torrado adequadamente. Nesse caso, carrega uma grande quantidade de sais minerais, aminoácidos, vitaminas e substâncias oleaginosas.
A produção de café na Índia no atual ano, que acaba em setembro, deverá ser levemente menor do que as estimativas feitas anteriormente pelo Coffee Board do país, disseram produtores e exportadores.
A Comissão de Agricultura da Câmara aprovou ontem (02) um polêmico projeto de lei que transfere R$ 25 bilhões anuais em subsídios do Tesouro Nacional aos produtores rurais.<br>O texto do deputado Carlos Melles (DEM-MG), que ainda será submetido a outras duas comissões, prevê a concessão de um subsídio direto de R$ 500 por hectare de área cultivada ou explorada com atividades agropecuárias. A ajuda pode ser atualizada a cada dois anos até o limite de R$ 750. Pelo texto, o produtor continuará a receber outros subsídios - seguro rural, frete, escoamento da safra.
O colaborador do CaféPoint Bruno Miranda, pesquisador do PENSA, enviou um comentário ao artigo "<a href="http://www.cafepoint.com.br/?noticiaID=62788&actA=7&areaID=26&secaoID=64"><U><i>Drawback:</i> Isso ainda vai dar muito o que falar</U></A>", esclarecendo as questões levantadas por leitores. Acesse e leia a carta na íntegra.
"A fruta do Cafeeiro tem polpa adocicada, quando madura, e com muita água. Basta que essas frutas amadurecidas sofram de falta de Oxigênio para que os processos fermentativos anaeróbicos se iniciem, gerando notas que vão dos Florais ao de Frutas Amarelas como o damasco ou abacaxi." Confira a continuação do artigo 'O sabor está no ar - 1", por Ensei Neto
A Agricultura de Precisão é um conjunto de técnicas que buscam aumentar a sustentabilidade do sistema produtivo, reduzindo desperdícios e minimizando impactos
A cafeicultura brasileira deve avançar no sentido de construir uma visão de longo prazo, amparada em um debate cuidadoso acerca dos objetivos a serem perseguidos pelo setor. Tal planejamento somente será possível caso conte com a participação de todos os agentes envolvidos no segmento, de forma madura e organizada. E, obviamente, com base em um reconhecimento de que a cafeicultura tem capacidade de se manter viável pelas próprias pernas.
Diversidade, produção, origem, qualidade, dedicação e cuidado, definem as mais de trinta regiões produtoras de café no País
Observações de campo em lavouras de café mostram que o ataque de Phoma se agrava em áreas de cafeeiros atingidos por chuvas de granizo
Um instrumento como o Pepro, que verdadeiramente gerou renda para os produtores de forma inteligente, não pode ser destruído por informações distorcidas. O Brasil não precisa de "lobos travestidos de vovozinhas". Está na hora dos segmentos do agronegócio café assumirem claramente seus interesses individuais, negociando, de forma madura, soluções que atendam a todos sem perder de vista o interesse maior, o coletivo.
O Vietnã intensificará o desenvolvimento de suas indústrias de café e cacau com a formação de associações separadas para administrar cada produto, informou um oficial da indústria na sexta-feira. A Associação de Café e Cacau do Vietnã, formada em 1990, é agora conhecida como Associação de Café do Vietnã. Uma Associação de Cacau do Vietnã separada será formada nos próximos dois anos, quando a indústria de cacau estiver mais madura, disse um porta-voz da associação.
A produção tem toda razão em temer o <i>drawback</i> e a indústria de solúvel tem toda a razão em precisar do <i>drawback</i>. É esse o impasse a ser resolvido por uma negociação madura e inteligente que assegure a solução aos medos justificados dos cafeicultores e resolva a necessidade da indústria de solúvel.
Projeto custou R$ 20 milhões e será usado no processo de beneficiamento de vários produtores em um único local
Bruno Varella faz uma análise sobre os últimos comentários do governo brasileiro em relação a China
Leonardo Custódio fala sobre os tipos de terreiros e suas características positivas e negativas
Bruno Varella expõe sua opinião em relação aos acontecimentos no mês de agosto, com a discussão do Presidente Jair Bolsonaro com Emmanuel Macron e as queimadas na Amazônia
Para se obter um café de alta qualidade é necessário o manejo correto em todas as fases de produção e resultado do manejo adequado na colheita, secagem e seleção dos grãos, podem ser observados nas características sensoriais do café. Como determinar qual o ponto certo da colheita do café?
A maioria dos cafés considerados bons e frutados na metodologia SCAA e reprovados na metodologia do espresso, são de cafés naturais que sofreram fermentação agressiva. Por Dr. Aldir Alves Teixeira e Regina Teixeira.
O mais recente estudo sobre bebidas quentes na Colômbia feito por empresa global líder em análise estratégica para mercados de consumo, mostra um crescimento de 9% nas vendas varejistas de café no país (entre 2011 e 2012) e projeta uma tendência crescente da categoria de café para os próximos cinco anos. Programa governamental colombiano tem papel fundamental nesta evolução.
Com a proximidade da colheita, alguns procedimentos básicos têm que ser realizados. Sendo esses respectivamente: arruação, observação da maturação do cafeeiro e revisão nos equipamentos de pós-colheita.
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