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As exportações brasileiras de café verde ficaram em 2,622 milhões de sacas de 60 quilos em dezembro de 2012, tendo apenas uma irrisória queda de 0,3% no comparativo com dezembro de 2011. Houve, no entanto, uma queda de 27,5% no preço obtido no comparativo entre os períodos. Preço médio no último mês ficou em US$205,30 por saca, segundo a Secretaria de Comércio Exterior do Mdic.
Segundo Tereza Cristina, nenhum registro concedido tramitou este ano. O processo é longo e demora em média quatro anos para aprovação
As duas maiores concorrentes do mercado de moagem e torrefação buscam adquirir empresas de médio porte; novo alvo é a sergipana Maratá, vice-líder do mercado nordestino. A consolidação do mercado brasileiro de café torrado e moído ainda está longe de acabar. Nos últimos anos, a americana Sara Lee e o grupo brasileiro-israelense 3Corações incorporaram inúmeras marcas e empresas tradicionais, a exemplo da paranaense Damasco, comprada em novembro pela americana e a mineira Fino Grão, arrematada em março pela 3Corações.
Luis Flávio Andrade, engenheiro agrônomo e coordenador da Associação 4C no Brasil, fala sobre a atuação da Associação 4C no Brasil em prol da sustentabilidade da cadeia produtiva do café. "4C é uma associação de membros onde produtores, sociedade civil, comércio e indústria se uniram e decidiram criar um código de conduta básico de sustentabilidade, visando melhoria contínua", comenta.
Algumas empresas estão utilizando um discurso que supervaloriza sua atuação em esferas como o respeito ao meio ambiente ou a consideração à sustentabilidade social dos produtores. Ou seja, fala-se muito e paga-se pouco por isso. O consumidor, soterrado por informações contraditórias e testemunha de ações desencontradas, pode voltar ao velho padrão de escolha baseado no preço e não mais que isso.
Diversos princípios ou leis têm sido propostos, há séculos, para estabelecer a relação entre a produção das culturas e a quantidade e proporção dos elementos essenciais fornecidos. Essas leis são conhecidas como "Leis Gerais da Adubação" e explicam como a adubação interfere na produção das lavouras.
Em geral, a preocupação de formuladores de políticas públicas voltadas ao setor cafeeiro se concentra na criação de condições para a manutenção dos preços do produto em níveis que permitam aos produtores a continuidade na atividade. Para isso, os mesmos contam com o trabalho de pesquisadores preocupados em descrever e entender a lógica por trás deste complexo problema. Evidentemente, há uma série de limitações nesta busca, originadas do fato de que as sociedades em que estes cafeicultores se inserem são via de regra bastante complexas, e compostas por diversos grupos de interesse.
A construção de curvas de resposta (calibração) é um trabalho de pesquisa elaborado, que envolve tanto o conhecimento do solo e da planta, quanto o conhecimento da dinâmica dos fertilizantes no meio. Transferir esse conhecimento, numa linguagem e num formato que o produtor possa entender e utilizar, é o grande desafio que se faz presente. Logo de início, a pergunta: seria possível transferir esse conhecimento aos produtores? Sim, em parte. E outra: os produtores seriam beneficiados ao construir suas próprias curvas de resposta? Sim, enormemente.
Neste mês, ao invés de trazer um artigo sobre um tema específico, vou responder a duas consultas enviadas por usuários do CaféPoint, que, por sua pertinência, me levaram a abordar os temas questionados de forma mais abrangente.
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