Estudo revela comportamentos dos consumidores de café
Pesquisa tem como objetivo entender os hábitos de consumo do café; veja resultados.
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Pesquisa tem como objetivo entender os hábitos de consumo do café; veja resultados.
De acordo com a Bloomberg, os preços de café arábica já caíram 8% no ano e os de conilon 18%.
Em 2014, 66,2% dos mexicanos bebiam café e, agora, essa porcentagem é de 67%.
Nos últimos quatro anos, as porções de café tradicional caíram a uma taxa de 2%, enquanto as porções de cafés especiais quentes cresceram em 4% e as porções de cafés especiais gelados aumentaram em 8%, de acordo com a pesquisa do NPD.
Nesses últimos 30 anos, o consumo de café na Austrália se duplicou, passando de 1,2 quilos per capita para 2,6 quilos e mais de 1 bilhão de xícaras de café são consumidas a cada ano, o que representa um aumento de 65% nos últimos 10 anos.
A conveniência e o sabor estão continuando a direcionar a demanda por café em porções individuais nos Estados Unidos, com uma nova pesquisa de mercado revelando que 17% dos consumidores de café dizem preferir tomar seu café da manhã de máquinas de café pod (cápsulas ou sachês).
Rotular um produto é dizer ao consumidor através de um selo ou etiqueta o conteúdo da embalagem com informações que sejam relevantes para a compra do mesmo. Em minha opinião, e no caso do café, a rotulagem deveria assegurar um padrão mínimo de qualidade e segurança alimentar na bebida café. De certo modo, a IN16 atende esta demanda, apesar de não ser um programa de certificação e de não colocar um rótulo "IN16" nas embalagens de café.
Até as 17 horas desta sexta-feira (10), indústrias, cafeterias, restaurantes, supermercados e pessoas que gostam de café poderão participar da 'repescagem' de alguns dos lotes finalistas do 7º Concurso Nacional de Qualidade dos Cafés do Brasil que não foram vendidos no leilão finalizado na quarta-feira, quando foram arrematados 60% dos cafés ofertados. Essa nova rodada de ofertas está prevista no Artigo 34 do Regulamento do concurso, organizado e coordenado pela ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café.
O CaféPoint foi atrás das grandes marcas de café de qualidade disponíveis no mercado hoje. Conheça mais sobre a Suplicy Cafés Especiais, seus diferenciais e estratégias de marketing, com Marco Suplicy.
Uma década após a entrada da Starbucks na China, uma cultura de café está surgindo na terra dos consumidores de chá à medida que o país cresce. O consumo está crescendo em uma surpreendente taxa de 15% ao ano, comparado com a média global de 2%, de acordo com a Organização Internacional de Café.
A parceria é antiga e profunda. Produtores brasileiros estiveram no Japão para participar de feira realizada todos os anos em Tóquio. A melhor vitirine para o café especial brasileiro.
Apesar do momento favorável para cafeicultura no Brasil, o Estado do Paraná diminui a cada ano a área plantada. Os produtores estão desestimulados com o preço do café na região. E quem quiser continuar na atividade vai ter que repensar os custos e a qualidade da produção.
A Indonésia foi o terceiro maior exportador de café para a Alemanha em 2009, com os volumes de exportação alcançando 84.000 toneladas, de acordo com a Embaixada da Indonésia em Hamburgo.
O iogurte sabor café é uma novidade que a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária irá mostrar aos visitantes do novo Shopping Boulevard, em Brasília. O produto, que foi desenvolvido pela pesquisadora em tecnologia de alimentos da Embrapa Clima Temperado, Ana Cristina Richter Krolow, poderá ser degustado pelo público a partir de hoje (30), no estande da Embrapa Café, montado dentro do shopping.
Mais de 50% dos consumidores deverão reduzir seus gastos em cafeterias, de acordo com uma pesquisa publicada pelo Mintel em fevereiro; particularmente, quando as vendas nas cafeterias pareciam impossíveis de serem paradas nos últimos anos.
O presidente do Cecafé defende que o produto não tenha bandeiras ideológicas, mas se aproxime da cultura para expandir fronteiras, principalmente para a Ásia
Testemunha das transformações no café nas últimas décadas, o sócio do tradicional Escritório Carvalhaes, em Santos, diz que café é um negócio técnico e exigente, e é preciso ter conhecimento
O país tem um dos maiores e mais vibrantes mercados de cafeterias focadas em qualidade do mundo. Mas o que está por trás dessa obsessão da nação do Leste Asiático, e quanto tempo os operadores podem sustentar esse crescimento estratosférico?
Em regiões cafeeiras, produtores encontram no vinho uma nova forma de explorar o terroir e impulsionar o turismo
Referência mundial em pós-colheita de cafés especiais, Flávio Borém leva ciência ao cultivo do grão
Plantio das mudas ocorreu em outubro de 2016 e a avaliação considerou as colheitas realizadas no quadriênio 2019 a 2022
Cooperativa de Patrocínio (MG), da qual o Guima Café faz parte, busca promover os cafés especiais cultivados na Região do Cerrado Mineiro
País está entre os cinco maiores importadores de café do mundo e os consumidores estão acumulando alimentos devido a preocupações da falta de suprimentos
Os municípios de Capelinha e Angelândia, na região do Jequitinhonha (MG), vem registrando o ataque de lagarta rosca em mudas de café em viveiros