Estudo revela comportamentos dos consumidores de café
Pesquisa tem como objetivo entender os hábitos de consumo do café; veja resultados.
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Pesquisa tem como objetivo entender os hábitos de consumo do café; veja resultados.
Vanusia Nogueira, Diretora-executiva da BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais) esteve a frente dos trabalhos de participação do Brasil no maior evento de Cafés Especiais do mundo, a 23ª Feira da Associação Americana de Cafés Especiais. Na feira, em que o Brasil foi o país tema, o principal objetivo foi reforçar o slogan "One country, many flavors", reforçando a questão dos vários sabores e diversidade das regiões produtoras do Brasil.
No evento, o espaço da Cafeteria Modelo será palco de workshops sobre temas diversos, apresentados por importantes profissionais da cadeia cafeeira
Vídeo faz parte da websérie "A História do Café Especial - O olhar da BSCA em 30 anos", realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais e Café Editora
Vídeo faz parte da websérie "A História do Café Especial - O olhar da BSCA em 30 anos", realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais e Café Editora
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Estande "Espaço Brasil" contou com uma cafeteria, onde as baristas Cecília Sanada, Elena Boscato e Fernanda Almeida apresentaram cafés produzidos pelos associados
Categoria teve sua melhor média, com US$ 12,47 por lb-peso, o que equivale a R$ 5,6 mil por saca. Veja qual valor o café campeão alcançou.
Cada vez mais o café brasileiro deixa de ser mera commodity para se tornar um produto com valor agregado, que atrai desde simples curiosos até paladares mais sofisticados. Dados da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) apontam que, enquanto o consumo do café tradicional no mundo cresce de 1,5% a 2% ao ano, o consumo dos cafés diferenciados aumenta entre 10% e 15%.