28 resultados para "estranhas"
Praga atinge regiões produtoras e, por não ser causada por processos de industrialização, a Associação Brasileira da Indústria de Café pede que a broca não seja considerada entre os fragmentos de matérias estranhas ao produto.
Quatro marcas de farinha de trigo também foram analisadas pela Associação.
A partir deste ano, as condições dos cafés industrializados oferecidos à população brasileira serão examinadas por fiscais federais agropecuários, em cumprimento à regulamentação técnica certificada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que determina os limites máximos permitidos de umidade e de impureza e matérias estranhas ao café em grão torrado e ao café torrado e moído.
Ministério da Agricultura deve adiar, pela segunda vez, o início da análise sensorial para avaliação da qualidade do café produzido no país. O novo prazo deve ser estendido por até dois anos.
Entra em vigor hoje (22) a nova Instrução Normativa do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que estabelece um novo padrão para a classificação oficial do café torrado e moído. O Regulamento Técnico visa melhorar a qualidade do café que chega ao consumidor brasileiro. Qual impacto disso para o mercado e para o seu negócio?
O café torrado e moído passará a ter controle oficial a partir do dia 22 de fevereiro. Nesta data passa a vigorar a Instrução Normativa nº 16/2010, que define regras para medir as impurezas e a qualidade da bebida. Os dois requisitos são novos e vão atingir toda a cadeia produtiva, do produtor às indústrias de torrefação. Quem comercializar o produto em desconformidade com a IN 16 será notificado e pagará multas de R$ 2 mil e de 400% em cima do valor da mercadoria recolhida.
Apesar dos apelos da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), as normas de qualidade do café torrado e moído entrarão em vigor no dia 17 de fevereiro. As novas regras, publicadas na Instrução Normativa nº 16, de maio de 2010, estabelecem padrões mínimos de sabor e pureza para a comercialização do produto.
O primeiro Curso de Atualização de Classificadores de Café Grão Cru será realizado no período de 4 a 15 de janeiro de 2011, em Minas Gerais. A iniciativa, que envolve os departamentos de Inspeção de Produtos Vegetais e do Café do Ministério da Agricultura, qualificará 30 classificadores como degustadores de café torrado e café torrado e moído na Universidade Federal de Viçosa.
O "Novo Regulamento Técnico para Café Torrado e Moído" deve ser publicado ainda este ano, para entrar em um período de ajuste de 180 dias (6 meses). O regulamento define um padrão mínimo de qualidade a ser avaliado no produto final (café torrado e moído). Houve debate sobre o assunto durante o 16º Encafé (Encontro Nacional da Indústria do Café), que se realizou de 19 a 23 de novembro, em Porto de Galinhas/Pernambuco.
O país tem um dos maiores e mais vibrantes mercados de cafeterias focadas em qualidade do mundo. Mas o que está por trás dessa obsessão da nação do Leste Asiático, e quanto tempo os operadores podem sustentar esse crescimento estratosférico?
Boom de cafeterias, concursos e cursos profissionalizantes revitalizam a cafeicultura no Peru, cujas características únicas entregam grãos de alta qualidade
Bandidos contra mocinhos funciona bem no cinema, não na roça. Nessa matéria, que importa ao futuro da sociedade, não pode haver vencedores nem vencidos. Será imperdoável votar uma proposta de modificação do Código Florestal que derrote o ambientalismo, por mais estranhas que sejam certas posições dentro dele. Por outro lado, se o ruralismo perder para a ingenuidade verde, melhor seria decretar o fim da agricultura. Ninguém sabe, assim procedendo, como viveriam os seres humanos.
Técnicos e produtores têm indagado sobre a natureza das lesões, sobre qual seria a causa delas, suspeitando de eventual ataque de patógenos
Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café, disponibiliza publicações técnicas para orientar cafeicultores na adoção de boas práticas agrícolas e de gestão da propriedade
Projetos passam por toda a cadeia de produção, com início nos laboratórios científicos e campos experimentais até chegar à xícara
A qualidade final da bebida está diretamente ligada ao modo de como o produtor cuida de sua plantação
Em seu balanço semanal, o CNC - Conselho Nacional do Café reforça ações em busca de saídas para a ampliação da competitividade do café brasileiro, incluindo informações e análises comparativas sobre custos de produção, oferta e a demanda de café e seus impactos nos mercados nacional e internacional.
O conselho Nacional do Café (CNC) divulgou o balanço das reuniões e acontecimentos do setor cafeeiro da semana passada. Foram diversos resultados positivos, entre eles, os trabalhos políticos com a participação dos representantes do setor privado do agronegócio café, apoiados pela Frente Parlamentar Mista de Apoio a Cafeicultura Nacional para que fosse aprovada a Medida Provisória nº 545 na Câmara Federal. Confira os destaques do balanço CNC!
A Câmara dos Deputados aprovou ontem, dia 14, a medida provisória que estabelece incentivos tributários para café não torrado e outros produtos da cadeia, como a suspensão do PIS e Cofins para setor cafeeiro. A Medida Provisória 545 tem o prazo até oito de março para ser votada no Congresso Nacional.
A ABIC disponibliza o Informativo CPQ atualizado com as últimas notícias e ações do Comitê Permanente de Qualidade. Confira os destaques e o informativo na íntegra!
Com a criação de mais concursos de qualidade e maior valorização dos cafés finos, a qualidade dos cafés oferecidos ao consumidor tem melhorado. A ABIC estima que este segmento de cafés diferenciados, embora represente a menor parte do consumo continue apresentando taxas de crescimento de 15% ao ano.
Mais de 600 pessoas entre industriais, baristas, produtores, exportadores e outros profissionais do café se reuniram em Natal (RN), de 12 a 16 de novembro, para discutir "o novo tempo para o café no Brasil". Esse foi o tema principal do 18º Encontro Nacional das Indústrias de Café - Encafé. A nova Instrução Normativa (IN 16) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) foi o principal assunto discutido durante o encontro, que marca a terceira onda da cafeicultura com a melhora da qualidade do café do dia-a-dia do consumidor.
A Equipe CaféPoint esteve no Espaço Café Brasil 2010, em São Paulo/SP e gravou diversas entrevistas com os participantes da feira. Natália Fernandes conversou com Nathan Herszkowicz, diretor-executivo da Abic, a respeito da situação da indústria brasileira de café, aumento de sua participação no mercado externo e os benefícios do novo regulamento do Mapa. Acesse e confira!
Segundo o presidente da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), Almir José Filho, o atraso na publicação de um regulamento específico para o padrão de qualidade do café tem favorecido as fraudes e aumento de denúncias na adulteração do produto. Almir informou que o monitoramento da qualidade do café no mercado mineiro revelou que no período de agosto do ano passado a março deste ano, das 433 amostras colhidas em Minas Gerais, 205 apresentaram algum tipo de fraude.
MilkPoint Ventures 
MilkPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Monitor 
MapLeite