MilkPoint Ventures 
MilkPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Monitor 
MapLeite 
29/03/2016
Cafés personalizados podem ser nicho no mercado de bebidas quentes
Uma pesquisa descobriu que o desejo reportado pelos consumidores de personalizar bebidas quentes influenciou 11,6% de seu consumo em 2015.
Busca
Informe termo ou autor que deseja encontrar no CaféPoint.
42 resultados para "espuma"
ORDENAÇÃO
13/01/2017
Starbucks lança Cascara Latte
A Starbucks disse em uma declaração que a bebida foi inspirada pelo Starbucks Reserve Roastery em Seattle.
28/03/2013
Evento premia os melhores baristas do Brasil
Ocorreu em São Paulo-SP, entre os dia 25 e 27 de março, competições que reuniram cerca de 50 baristas de todo o País nas disputas pelos títulos brasileiros de melhor barista, nas categorias de preparo de café coado, latte art, coffee in good spirits, e melhor degustador em cup taster, além de uma vaga para os mundiais, que serão realizados na Austrália, em maio, e na França, em junho.
14/07/2010
Cappuccino: saiba mais sobre a arte dessa bebida
Uma xícara de leite cremoso com um espresso bem tirado, em proporções adequadas, é a fórmula básica do cappuccino, bebida de origem italiana que agrada àqueles que veem na combinação de leite e café um casamento feliz. Com ingredientes de qualidade, o cappuccino se torna, na xícara, "uma macia perfeição", como descreve o barista italiano Giacomo Vannelli, um especialista apaixonado por esta bebida. "O cappuccino é macio porque o leite cremoso o torna aveludado, e perfeito porque une dois elementos completos, o espresso e o leite", teoriza ele.
21/03/2011
Paranaense vence concurso nacional de baristas
O paranaense Felipe Oliveira venceu nesta quinta-feira (17) a 10ª edição do Campeonato Brasileiro de Barista. A etapa nacional do concurso foi realizada em São Paulo e teve início na segunda-feira (14). Oliveira irá representar o Brasil em uma competição mundial que acontecerá em junho, em Bogotá, na Colômbia. Durante a competição, os baristas têm 15 minutos para preparar e servir quatro cafés, quatro cappuccinos quatro drinques à base de café. Sete jurados acompanharam as apresentações, sendo um juiz principal, dois técnicos e quatro sensoriais.
04/02/2011
Campeonato Barista - regional SP: Bruna Batista
Assista apresentação da finalista do Campeonato de Barista - Regional São Paulo, Bruna Batista, barista da Suplicy Cafés Especiais.
03/11/2009
Edição traz metodologia sobre como harmonizar cafés
Como no vinho, hoje fala-se no "universo café" em varietais, grands crus, em sensações aromáticas e gustativas. Acaba de chegar às mãos de sommeliers e chefs de cozinha brasileiros o "Coffee codex", uma brochura lançada na Europa no início do ano e assinada por dois experts italianos. A edição tem por objetivo criar uma metodologia que abra as portas da percepção para a harmonização de cafés com água, chocolate, destilados e licores.
16/01/2009
Reino Unido: empresa serve café com a cara de Obama
Para aproveitar a promoção, os clientes precisam apenas entrar em uma loja participante da rede Krispy Kreme e dizer o slogan da campanha presidencial ´Sim, nós podemos´ (Yes we can) para o barista, que, então, dá ao cliente gratuitamente um café americano ostentando a cara de Obama na espuma.
06/07/2011
Nestlé lança NESCAFÉ Cappuccino Moça
Quem não gosta de cappuccino? Mais imagina cappuccino com leite moça, essa é a combinação que a Nestlé trouxe para o seu portfólio, o NESCAFÉ Cappuccino Moça.
22/10/2010
Aprecia um bom capuccino? Saiba sobre sua história
Cappuccino é uma bebida originária da Itália, sua composição é basicamente três partes iguais de café expresso, leite e leite vaporizado. A alteração destas porções consiste na criação de bebidas derivadas, como Café Latte e Machiato. No Brasil, o uso de chocolate em pó e canela são práticas comuns, mas não faz parte da receita original.
17/08/2010
Baristas podem ter profissão regulamentada
Se o futebol já foi consagrado como paixão entre os brasileiros, o café avança, cada vez mais, na lista de preferências nacionais. Como a legião de amantes da bebida, seja ela servida quente ou fria, não pára de crescer, o senador Gerson Camata (PMDB-ES) acredita ter chegado a hora de regulamentar o exercício da profissão de barista. E é isso o que propõe em projeto de lei (PLS 206/09) pronto para ser votado, em Decisão Terminativa.
19/03/2026
Polpa de café avança como potencial ingrediente alimentar e chega a hambúrgueres
Estudos recentes indicam também o potencial nutricional, funcional e sustentável de subprodutos do café, com aplicações que podem sair do laboratório em direção à mesa
23/04/2021
Empresas investem em tecnologias para digitalizar processo de classificação do café
Os dias de especialistas reunidos em uma sala fechada para degustar café e classificar grãos quanto à cor, aroma e sabor podem estar contados
25/09/2020
Ataque de cigarrinha pode prejudicar desenvolvimento da planta
A praga que mais impacta os pastos, principalmente as braquiárias, se alimenta da seiva da planta e leva a mortalidade das células e do tecido vegetal
09/02/2018
Produtores da América Latina apostam no café robusta
Países como Nicarágua e Guatemala estabeleceram objetivos de expansão de coleta conjunta da variedade
31/01/2018
Sistemas de aplicação de herbicidas para controle do mato, no pós-plantio do cafeeiro
Apesar dos riscos, se feito corretamente, sistema tem se mostrado ser o mais eficiente e econômico
14/08/2017
Empresa australiana desenvolve cápsula de café biodegradável
A embalagem não contém plástico, diminuindo o impacto ambiental no país.
19/10/2016
Japão aumenta demanda por café gourmet
O Japão importa mais de 430.000 toneladas de café por ano - atrás apenas dos Estados Unidos e da Alemanha.
30/05/2016
Café gelado vem ganhando popularidade nos Estados Unidos
Grandes fabricantes globais de café, como JAB e Illy, bem como companhias, estão lançando opções de cafés gelado no país.
23/05/2016
Agendão: comemorações do Dia Nacional do Café
Em diversos cantos do país amantes do café podem se programar para celebrar a segunda bebida mais consumida no mundo; data é comemorada nesta terça-feira (24/5)
09/09/2015
NESCAFÉ® Dolce Gusto® revoluciona portfólio com lançamento da máquina Drop
Modelo inovador inspirado no formato de uma gota é o primeiro do mercado a oferecer tecnologia touch screen
24/04/2013
Nespresso apresenta: Nova linha de máquinas Maestria e os primeiros cafés Limited Edition do ano
A Nespresso apresenta a linha de máquinas Maestria: dois diferentes modelos que permitem levar para a casa a experiência do café extraído por um barista. E se inspirou na diversificada cultura de café da Itália, em uma homenagem a duas cidades únicas: Trieste e Nápoles, que são as fontes de inspiração para os mais recentes cafés Limited Edition.
17/04/2013
Especialista ensina incrementar o pretinho básico de todo dia
Espresso, coado, concentrado, puro, temperado com especiarias ou em drinques diferentes. São inúmeras as possibilidades para saborear um bom café. Há opções para todos os gostos, que variam desde o método de preparo às combinações em coquetéis que podem ir muito além do café com leite. A especialista Cristina Assumpção levantou algumas dicas para ajudar você a incrementar o pretinho básico do dia a dia.
26/03/2013
Baristas de todo o País competem em campeonatos brasileiros promovidos pela ACBB
Profissionais participam esta semana, em São Paulo, de campeonatos e workshops com expoentes do mercado. "O Brasil tem produzido cafés especiais de altíssima qualidade e precisamos de profissionais que saibam extrair o melhor do grão, para que toda essa qualidade chegue à xícara do consumidor final", explica Kátia Alves, presidente da ACBB. Confira programação desta quarta-feira (27/03).