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15/05/2017
Mitsui Alimentos expande linha de café gourmet em cápsula
Café de torra escura chega para complementar o mix de opções da marca.
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82 resultados para "escura"
ORDENAÇÃO
23/08/2017
Café: "fio de ouro" aparece após ocorrência de temperaturas baixas
O efeito do frio paralisa o desenvolvimento do tecido, tornando-o de cor amarelada escura.
12/04/2016
Empresa estimula crescimento inclusivo entre pequenos cafeicultores do Quênia
O objetivo é estender a facilidade de crédito, complementada por treinamento em gestão financeira e práticas agrícolas sustentáveis.
14/07/2016
De olhos nos especiais, Coca-Cola lança Café Leão
O slogan será "Exportado do Brasil para os Brasileiros" com o objetivo de fazer uma menção aos melhores cafés que ficarão no Brasil e não serão mais só exportados.
16/06/2016
Manchas marrons em frutos, nova anormalidade em cafeeiros
As manchas são mais visíveis em plantas de frutos amarelos do que nos vermelhos. Por José Braz Matiello, Saulo R. Almeida, Iran B. Ferreira e Marcelo Jordão Filho - engenheiros agrônomos da Fundação Procafé.
23/02/2017
Mancha aureolada em cafeeiros ataca mais plantas deficientes
A doença causa sintomas sobre as folhas, rosetas, frutos novos, ramos laterais e, ainda, ramos do ponteiro das plantas. Por José Braz Matiello - engenheiro agrônomo da Fundação Procafé e J.R. Dias e Lucas Franco - engenheiros agrônomos da Fazenda Sertãozinho.
10/07/2014
Novos sintomas do ácaro e da leprose em frutos de café
Por José Braz Matiello, S.R. de Almeida e Iran B. Ferreira- do Mapa e Fundação Procafé.
31/10/2012
É de amargar
Em degustações a cegas, especialistas avaliam as dez marcas de café mais vendidas em três supermercados de São Paulo, apontam as melhores e as piores, e dão dicas sobre como avaliar a qualidade da bebida. Para o júri, baixa qualidade e amargor acentuado caracterizam nosso cafezinho de cada dia.
25/04/2013
Cuidados ao armazenar o seu café (torrado e moído)
Café de qualidade, medida exata no preparo e correta temperatura da água são algumas para o preparo de um bom café. Mas, além disso, outros cuidados também são necessários para conservar a boa qualidade do produto. Confira 5 dicas para armazenar corretamente o pó de café.
03/04/2013
Website brasileiro permite consumidor criar o próprio blend de café
Responsável do projeto alerta que cliente precisa estar consciente de que desenvolver um blend de café gourmet é um processo trabalhoso. "Os resultados obtidos nem sempre correspondem ao esperado inicialmente. A começar pelo grão de café que em cada safra tem aspectos únicos influenciados pelo clima, ciclos de chuva e sol, maturação, entre outros fatores, que impactam no sabor final."
19/02/2013
Incidência da bacteriose do cafeeiro aumenta e gera preocupação em cafeicultores e pesquisadores
Uma das maiores preocupações dos cafeicultores atualmente são as bacterioses do cafeeiro, principalmente a mancha aureolada, doença que se espalha rapidamente causando grandes prejuízos em viveiros e no campo. Nos últimos meses a incidência do problema aumentou e já pode ser observado em várias regiões produtoras de Minas Gerais. Por Fabio Alvarenga, com participação do coordenador do INCT Café, Mário Lúcio Vilela de Resende.
28/02/2012
Cientistas tentam produzir café que não causa azia
O desafio é produzir grãos saborosos e com aroma, alcançar a torrefação ideal para conseguir a bebida que não ataque o estômago. Quem desenvolve o estudo é a Sociedade Americana de Química.
11/03/2011
Café honesto é café solúvel
A questão da qualidade do café oferecido à população brasileira pela parcela majoritária da torrefação nacional, constitui-se em problema que mais tem exigido da inteligência e vontade das lideranças públicas e privadas do agronegócio café. Esse tema voltou a cena após a publicação e revogação da Instrução Normativa 16 do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)<sup>1</sup>.
20/09/2010
Segredos de um bom café "espresso"
Um café só ou "espresso", como é chamado na Itália, é algo mais que uma bebida escura estimulante, é uma arte, uma questão de orgulho nacional para os italianos, e por isso resolveram difundir os melhores truques para prepará-lo e para que o cliente esteja atento ao desempenho correto do funcionário. O Instituto Nacional do Espresso italiano e o Instituto de Degustadores de Café elaboraram uma lista de erros que os consumidores jamais deveriam aceitar em uma cafeteria.
17/03/2010
Aldir Teixeira (Assicafé) fala sobre qualidade do café
Dr. Aldir Alves Teixeira, da Assicafé, doutor em Agronomia, especialista em qualidade do café e consultor científico da illycaffè, esteve presente no curso: Mercado, qualidade e sustentabilidade na cafeicultura, promovido pela Universidade do Café Brasil (UDC) nos dias 4 e 5 de março, na Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo - FEA/USP, falando sobre a qualidade da safra 2009/10, fazendo ainda uma breve estimativa para safra 2010/11.
18/05/2011
Sara Lee disponibiliza Café Palheta ao mercado carioca
O Café Palheta, que nos últimos quatro anos esteve fora das gôndolas, volta a ser comercializado nos pontos-de-venda da Região Metropolitana do Rio de Janeiro. A marca, fundada em 1943, foi comprada pela Sara Lee Cafés em novembro do ano passado, e chegará com uma embalagem repaginada e com novo blend.
02/12/2010
Por que chove mais granizo em anos de La Niña?
A queda de granizo está acontecendo por causa do fenômeno La Niña. E como o La Niña prossegue até pelo menos o fim do período das águas, no início do outono do ano que vem, esperam-se novos episódios de granizo como os que você relatou.
06/10/2010
Candido Ribeiro, do Sindicafé/SP, fala sobre classificação de café
Em entrevista ao CaféPoint, Candido Ribeiro da Silva, consultor em café e instrutor de curso de Classificação e Degustação do Sindicafé/SP, comenta que o produtor não pode só produzir café e ficar esperando que o mercado melhore ou não. Classificar o café na fazenda permite que o produtor conheça melhor o produto a ser comercializado e consiga melhores preços por ele.
14/05/2026
Mumificação de frutos de café por efeito fisiológico
Deficiência de reservas nas plantas pode provocar a morte e o escurecimento de frutos jovens de café, fenômeno fisiológico que se diferencia da mumificação causada por fungos e bactérias pelos sintomas e evolução nos cafeeiros
12/11/2025
Grande quantidade de sementes da erva corda de viola em amostra de café
Foram observadas, em amostras de café, grande quantidade de sementes da erva corda de viola, o que pode representar contaminante dos grãos e também da palha de café
24/12/2024
Existe cacau em SP
O cultivo do fruto amazônico, realidade no estado paulista, desperta a atenção das grandes indústrias e dos pequenos chocolateiros
16/05/2024
Contagem regressiva para que cafés torrados atualizem embalagens
Regulamentação de lei de 2000, que permite fiscalização e retirada de cafés fraudados, também dá prazo para ajuste de informações em rótulos
08/04/2024
Cafeeiros da cultivar siriema AS 1 se mostram muito resistentes à seca
Observações efetuadas em campo na região da Chapada Diamantina (BA) mostram que variedade se comporta bem em condição de maior stress hídrico
15/02/2024
Azulão: cultivar de cafeeiros em destaque
A cultivar de cafeeiros azulão, pertencente ao grupo catucaí, vem se destacando pelas características de boa produtividade e resistência