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104 resultados para "drinques"

24/05/2012

Drinques para comemorar o Dia Nacional do Café

A barista Cleia Junqueira, instrutora do CPC - Centro de Preparação do Café, que pertence ao Sindicafé - São Paulo e conta com o apoio da ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café sugere duas receitas ideais para comemorar o Dia Nacional do Café, hoje, 24 de Maio: o 'Brasileirinho', que combina café, leite condensado e cachaça de café, e o "Café Licoroso", feito com café, licor de café e chantilly. As receitas e formas de preparo são bem simples.

04/08/2010

Concurso ABIC de drinques com café: vote e faça sua inscrição até 31 de agosto

Pelo segundo ano consecutivo, a ABIC - Associação Brasileira da Indústria do Café promove um concurso aberto a baristas e apaixonados por café de todo o país. Desta vez, o concurso é de Receitas de Drinques à base de Café. As inscrições e votações devem ser feitas, até 31 de agosto, no hotsite www.abic.com.br/festival. Valem receitas com ou sem álcool, quentes ou geladas, combinados com os ingredientes que se quiser.

14/12/2010

Classificados para Campeonato Brasileiro de Baristas

No último final de semana, dias 10 e 11 de dezembro, o Espaço Cento e Quatro, em Belo Horizonte (MG), foi sede da final do 4º Campeonato Mineiro de Barista, torneio que envolve mestres no preparo de bebidas à base de café e que define os representantes estaduais para o certame nacional. O evento é promovido em todo o país pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB), contando, em Minas Gerais, com a organização da Primeiro Plano Comunicação e da All Café, pertencente ao Café Kahlua, primeira cafeteria a se tornar membro da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês).

07/10/2010

Sindicafé/SP inova e promove Curso de Barista Básico na Fazenda

Um curso de barista que vai além do ensino de técnicas do café 'espresso', de vaporização de leite e de preparo de cappuccinos e outros drinques, e que inclui a vivência e o conhecimento de todas as etapas de produção do grão. Essa a proposta do Curso de Barista Básico na Fazenda que passa a ser ministrado pelo CPC - Centro de Preparação de Café do Sindicato da Indústria de Café de São Paulo (Sindicafé), com o apoio da ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café e em parceria com a Fazenda Águas Claras.

02/03/2010

BA: 11º Agrocafé promoverá curso para baristas no dia 10 de março

O curso de barista um dos mais aguardados do 11º Simpósio Nacional do Agronegócio Café (Agrocafé), que acontece de 08 a 10 de março na capital baiana, será realizado no Hotel Pestana, no <b>dia 10 de março, das 8h às 12h.</b> Três experts vão ministrar a aula, que incluirá técnicas de extração de café espresso, técnicas de preparo de cappuccino, instruções sobre preparo de diferentes drinques e aspectos da história do café.

10/03/2011

Italian Coffee fará parceria com La Cimbali

Em evento realizado em 1º de março, terça-feira, a maior empresa brasileira de máquinas de espresso anunciou a parceria com a italiana La Cimbali. O presidente Carlos Augusto Teixeira revelou que fechou contrato de distribuição com o Gruppo Cimbali, que detém as marcas La Cimbali, Faema e Casadio. "O mercado de café está evoluindo muito na qualidade, com mais tecnologia nos equipamentos e isso nos levou a procurar uma empresa com máquinas de mais porte".

03/02/2011

São Paulo/SP: X Campeonato Brasileiro de Barista acontece de 14 a 17 de março

O X Campeonato Brasileiro de Barista está chegando. O evento acontece entre os dias 14 e 17 de março na Universidade Cruzeiro do Sul, em São Paulo (SP). 27 baristas estão classificados. Todos foram avaliados em campeonatos regionais, realizados entre agosto de 2010 e janeiro deste ano. Somente 1/3 dos baristas inscritos em cada regional foram classificados para o torneio nacional, de acordo com a classificação final.

26/01/2011

Regulamentação da profissão de barista evolui

Está em análise na Câmara o Projeto de Lei 8047/10, do Senado, que regulamenta a profissão de barista. A proposta define barista como profissional responsável pela impressão da arte no preparo artesanal de cafés de alta qualidade. Para exercer a atividade, será necessário comprovar habilitação em cursos oficiais ou reconhecidos e ministrados por instituições públicas ou privadas, nacionais ou estrangeiras - desde que o certificado seja revalidado no Brasil.

23/06/2010

Festival Café no Inverno: indústrias iniciam promoção

Torrefadoras de todo o Brasil estão dando início a mais um Festival do Café no Inverno. Em ações compartilhadas com o varejo, principalmente supermercados, panificadoras e cafeterias, as indústrias aproveitam a estação mais fria do ano, quando o consumo chega a crescer entre 10% e 15%, para promover o produto e divulgar novas receitas e formas de preparo da bebida. A ação é coordenada pela ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café.

01/06/2010

ABIC promove no Chile a 2ª Semana do Café Gourmet do Brasil

ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café está promovendo de 31 de maio até a próxima sexta-feira (4), em Santiago, no Chile, a 2ª Semana do Café Gourmet do Brasil - Sabor y Saber. A exemplo da primeira edição, realizada em setembro do ano passado, o evento conta com diversos cursos e treinamentos para chefs, baristas, donos de cafeterias e de restaurantes e serão ministrados na INACAP Apoquinto, uma das principais escolas de gastronomia do Chile.

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