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29/07/2015
Starbucks e PepsiCo concretizaram acordo para vender bebidas de café
Este mercado, na América Latina, tem um valor estimado em US$ 4 bilhões e deverá crescer em 22% nos próximos cinco anos.
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27 resultados para "drink"
ORDENAÇÃO
22/03/2011
O sucesso do Campeonato Brasileiro de Barista
O mundo cafeeiro esteve em ritmo frenético na semana passada, com a realização do 10º Campeonato Brasileiro de Barista em São Paulo, capital. Como todos os anos, as chamadas "competições paralelas", o Campeonato Brasileiro de Latte Art, o Coffee In Good Spirits Brasil e Campeonato Brasileiro de Cup Tasters aconteceram dentro da programação principal, reunindo baristas, mixólogos, classificadores e, claro, apaixonados por café.
23/11/2009
Cafeterias lançam "Passaporte dos Cafés de Charme"
Proprietários e baristas de cafeterias de 6 cidades do Circuito das Águas Paulista (Águas de Lindóia, Amparo, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro) uniram-se para juntos lançarem em novembro o "Passaporte dos Cafés de Charme", um roteiro para apaixonados por cafés gourmet e especiais e também um convite para descobrir os encantos desta região do interior do Estado de São Paulo.
14/01/2011
Santos/SP: Campeonato Brasileiro de Baristas e Ciclo de palestras acontecem de 19 a 21 de janeiro
Entre os dias 19 e 21 de janeiro, o Museu do Café, Instituição da Secretaria de Estado da Cultura, vai ser o ponto de encontro dos maiores especialistas em café de todo o país. A ocasião é o Ciclo de Palestras "O mundo do café: arte, mercado e tecnologia" e a realização da regional São Paulo do Campeonato Brasileiro de Baristas, competição que selecionará os profissionais que representarão o estado na etapa nacional da disputa.
06/08/2009
Entrevista: Léo Moço, um barista apaixonado por café
"É um processo educativo do consumidor de café: fazê-los diferenciar os diversos tipos de cafés. O consumidor ainda está pouco acostumado com o conceito de café gourmet. Ele ainda não sabe o que é isso, ao passo que a profissão de barista, relativamente nova, vem ganhando maior reconhecimento. Na Dinamarca, por exemplo, nosso trabalho é mais difundido, os baristas trabalham apenas 6h para poderem estudar no restante do tempo", conta.
15/04/2009
Setor cafeeiro vê mais consumo entre os jovens
Ontem, dia 14 de abril, foi comemorado o Dia Internacional do Café e o setor tem reais motivos para comemorar, já que a crise não chegou com força ao mercado de café. De acordo com Ricardo Souza, diretor de marketing da Sara Lee, o crescimento do consumo de café no Brasil deve continuar entre 3% e 4% ao ano, apesar dos problemas financeiros internacionais.
02/06/2009
Illycaffè anuncia resultados positivos de 2008
A Illycaffè acaba de anunciar os resultados de seu balanço anual de 2008. O ano terminou favorável e o volume de vendas consolidadas chegou a 280 milhões de euros, um aumento de 3,6% se comparado a 2007. O índice EBITDA atingiu 38,236 milhões de euros, em conformidade com o ano anterior, e o lucro da companhia foi de 8 milhões de euros, número que aponta um crescimento de 13,1%. As vendas fora da Itália corresponderam a quase 54% do total.
07/11/2012
Bebida em lata número 1 da Ásia é produzida com café da Colômbia
A principal bebida em lata do Japão é feita com café da Colômbia. Trata-se de Georgia Emerald Mountain, uma das 67 variedades de bebidas de café que a Coca-Cola vende na Ásia e que, segundo o ´Soft Drink Brand Book 2011' (publicação asiática sobre a indústria) "é a bebida número um no Japão acima de qualquer outra, incluindo refrigerantes, chá e água".
15/08/2025
Mercado de café funcional movimenta US$ 4,5 bilhões e segue em alta
Crescimento é impulsionado por consumidores que buscam benefícios à saúde além da cafeína
24/06/2025
São Paulo Coffee Festival 2025 tem palestras e workshops com especialistas
A quarta edição do festival acontece na Bienal do Ibirapuera, entre sexta (27) e domingo (29)
30/07/2024
Café é o item que mais cresceu em receita da Nestlé nos últimos seis meses
Produtos da Nescafé e da Starbucks tem bom desempenho na Europa, América do Norte e China, compensando parcialmente outra queda nas receitas da Nespresso
04/11/2022
Abics promoverá degustação de bebidas feitas com café solúvel na Semana Internacional do Café
Público terá à disposição drinks alcoólicos e não-alcoólicos, frapês e bebidas feitas com café solúvel. A SIC acontece de 16 a 18 de novembro, em Belo Horizonte
30/09/2021
5 países de diferentes continentes recebem ações que valorizam a produção brasileira de café
Em comemoração ao Dia Internacional do Café, o Cecafé realiza atividades presenciais e virtuais em diferentes mercados consumidores
30/06/2016
Santos promove segunda edição de festival dedicado ao café
A cidade que abriga o maior porto do país, por onde escoa grande parte da produção nacional, receberá diversas atrações gratuitas, inclusive degustação de cafés.
21/01/2013
Um intensivo para tirar o café perfeito - 'The New York Times'
Jornalista do tradicional jornal norte americano relata sua experiência com baristas de alto nível e aprende a complexa arte dos grandes baristas.
02/02/2011
Campeonato Barista - regional SP: Daniela Capuano
Assista apresentação da finalista do Campeonato de Barista - Regional São Paulo, Daniela Capuano, barista da Suplicy Cafés Especiais.
01/02/2011
Campeonatos, baristas e jurados: juntos pela promoção dos cafés de qualidade
O envolvimento dos elos da cadeia somado ao conhecimento em café resulta em um trabalho maravilhoso de promoção dos melhores cafés do Brasil. Os Campeonatos de Baristas existem com o propósito de promover a profissão barista além de difundir a utilização de cafés especiais e promovê-los no Brasil e no mundo.
03/08/2010
Nathan Herszkowicz, da Abic: os novos aromas do café
Os baixos preços do café nas lavouras e nas prateleiras dos supermercados favoreceram os consumidores brasileiros nos últimos anos e devem levar as vendas a mais de 19 milhões de sacas em 2010, número recorde segundo a projeção da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Em entrevista à revista Síntese Agropecuária, Nathan Herszkowicz fala sobre oferta, preços, qualidade e as tendências para os próximos meses e anos.
12/03/2010
Vencedores do 9º Campeonato Brasileiro de Barista e demais certames
No festival de café que aconteceu de 8 a 11 de março, no mezanino do Mercado Municipal de São Paulo, foi realizado quatro grandes certames, sendo o principal o 9º Campeonato Brasileiro de Barista. Yara Castanho é bicampeã do CBB 2010.
23/09/2009
Bruno Ferreira Silva: barista campeão por São Paulo
São Paulo terá cinco representantes no 9º Campeonato Brasileiro de Barista. A etapa paulista de classificação terminou na noite de quinta-feira (17) com Bruno Ferreira Silva, da Suplicy Cafés Especiais, conquistando a 1ª colocação. Promovido pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB), o Campeonato Regional foi disputado por 15 baristas e teve como juiz principal (head-judce) Paulo Tassinari, da Tassinari Cafés Especiais, do Rio de Janeiro.
14/07/2009
O café... ou a café?
O café tem uma função importante na vida humana, assim como (a) felicidade, (a) alegria, (a) família, (a) paz, (a) mulher, (a) harmonia, (a) música, (a) poesia, (a) noite, (a) flor ou (a) amizade... contrário ao ódio, o poder, o ciúme, o inimigo, o esperto, o corrupto, o explorador, o injusto, o maldoso, o crítico, a café foi injustamente rotulada como (o) café pelos homens na antiguidade e um grande problema então começou...
29/10/2008
Dunkin' Donuts vs. Starbucks: guerra de gigantes
Baseada em uma pesquisa independente conduzida em 10 grandes cidades dos Estados Unidos, a rede Dunkin' Donuts criou uma campanha mirando sua maior concorrente, a Starbucks. A intenção é mostrar "verdades" por trás do café das duas empresas, salientando o resultado da pesquisa: 54% dos entrevistados preferem o café da Dunkin' Donuts, contra 39% dos que escolhem pela Starbucks (outros 7% não têm preferência).
03/03/2008
Afinal: Blend ou Origem Única (Single Origin)?
Um bom "Blend" deve começar por um bom café de base, ou seja, aquele que será utilizado em maior escala e que, devido à sua estrutura sensorial, permite ressaltar características dos cafés de outras origens. A ele normalmente é combinado uma origem que servirá para se ajustar a acidez final da bebida e uma outra que dará, digamos, o toque final de aroma e sabor que distinguirá esse novo "blend" de outros. O café brasileiro, devido à sua característica geral neutra, principalmente no caso de qualidade mediana, com baixa acidez inclusive, é o café mais empregado como essa base. Lembre-se, grandes carros possuem excelentes chassis, e essa regra se repete na indústria do café. O café da Colômbia ou do Kenya são os mais empregados para o ajuste de acidez. Os cafés da América Central e africanos como os da Ethiopia são cafés para o toque de finalização.
25/01/2008
O café na gestação é seguro com moderação!
Os estudos que sugerem uma correlação entre a cafeína e risco na reprodução humana são observados em estudos de baixa qualidade em comparação com pesquisas consideradas como que quase ideais. Isto é importante nas pesquisas que sugerem crianças de baixo peso, parto prematuro, aborto espontâneo e anormalidades congênitas. Variáveis associadas quase sempre ao consumo de café são o tabagismo e o consumo de álcool, algo que nunca é especificado nas pesquisas que culpam a cafeína, e infelizmente o café, quando muitas vezes o consumo é de refrigerantes com cafeína.