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Pesquisa de Harvard feita ao longo de uma década registrou consumo da bebida entre mulheres. A pesquisa indica que mulheres que bebem duas ou mais xícaras de café por dia são menos propensas a sofrer de depressão.
Com preços em alta e avanço do café sintético, especialistas veem riscos do grão seguir o caminho da baunilha: popular no nome, raro na origem
Ações da Emater-MG beneficiaram 150 famílias de cafeicultores de duas comunidades rurais: Córrego do Ouro e Córrego Bonfim
Episódio foi transmitido na última terça-feira (9) e contou com a participação de grandes nomes do mercado
Celso Moretti esteve em Londres e defendeu a agricultura brasileira como uma das mais sustentáveis
Vários motivos ajudaram na ascensão da bebida no país, dentre eles a chegada de novas redes de cafeterias com ambientes convidativos
Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic) concedeu a medalha do Mérito Industrial do Café a Maurício Miarelli.
Selo de pureza da Associação completa 25 anos.
Se visitar Taiwan e em vez de lhe servirem chá, oferecerem uma xícara de café, não se surpreenda: o paladar nessa região está passando por uma revolução frente a sua própria bebida tradicional. Sua nova geração populacional prefere acompanhar seus tempos de ócio com café, o que tem provocado o florescimento de cafeterias na ilha, favorecendo países como a Nicarágua.
Até o momento não se sabe exatamente quais os derivados do café após a torra responsáveis pelos efeitos benéficos da bebida (proteção das células, estimulação, aumento da sensibilidade à insulina, etc). Porém, seguramente não é a cafeína, embora seja a mais estudada.
"Os cientistas acreditavam que o efeito da cafeína sobre o sistema nervoso, como facilitador do aprendizado e inibidor do sono, não estava relacionado à sua função biológica na natureza. Mas agora tudo mudou." Por Fernando Reinach
Matéria de jornal do ABC paulista exibe que a percepção dos consumidores acompanharam a alta dos preços. No entanto, o texto enfatiza o contraste deste fato com a queda brusca nas cotações do café verde. O Diretor Executivo da Abic, Nathan Herszkowicz, explica que "todos os aumentos de custo que a indústria teve entre 2010 e 2011 acabaram entrando em 2012".
O refrigerante está em queda nos EUA, com a receita doméstica caindo em 40%. A cultura do café está em ascensão, crescendo em 50% em dez anos. Em mais uma década, os Estados Unidos poderá gastar mais com café do que com refrigerante - algo totalmente impensável no começo do século.
Artigo de Nathan Herszkowicz, Diretor Executivo da ABIC, para a nova coluna ´A Indústria de Café no Brasil´, analisa o panorama positivo atual da indústria cafeeira nacional e ressalta a importância de um plano estratégico de longo prazo, com participações público-privadas, para incentivar o incremento da qualidade da cadeia e divulgar e consolidar as marcas brasileiras no exterior.
Consumir ao menos uma xícara (125 ml) de café depois do almoço reduz os riscos de desenvolver diabetes tipo 2, aponta pesquisa desenvolvida por uma nutricionista da USP (Universidade de São Paulo). O trabalho foi publicado na revista "American Journal of Clinical Nutrition".
Estudos conduzidos por uma equipe da Universidade Autônoma de Mumbai, na Índia, indicaram que o café tem a potencialidade de retardar os efeitos da velhice, principalmente no que se refere à memória. A pesquisa foi conduzida ao longo dos últimos 24 meses e deverá ser publicada em breve em revistas científicas internacionais, informaram jornais indianos.
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