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Carlos Brando faz uma reflexão sobre a tendência dos cafés fermentados mundo afora e como eles devem ou não ser julgados em concursos de qualidade
Evento é palco das premiações do 18º Concurso de Qualidade dos Cafés de Poços de Caldas e do 5º Concurso do Terroir da Região Vulcânica
Dissertação do Programa de Pós-Graduação em Administração da UFLA avaliou os impactos do concurso Cup of Excellence no mercado de cafés especiais
Lançamento será realizado na Dulcerrado com os cafés dos cooperados campeões do 9° Prêmio Região do Cerrado Mineiro, Cup of Excellence e Coffee of The Year
Cerimônia aconteceu no dia 21 de outubro, onde foram premiados 15 produtores, sendo cinco de cada categoria: natural, cereja descascado e AMAM
Para o diretor-executivo da ABIC, o segmento de cafés especiais precisa ser atendido.
Selecionamos concursos de todo País com inscrições abertas. Ao menos um deles é perfeito para o seu café.
Agência Minas selecionou concursos em que ter certificações como a do Programa Certifica Minas Café faz a diferença para o produtor.
Lance de R$ 10.020,16 foi dado pela Coopinhal, de São Paulo, durante leilão do 12º Concurso Nacional Abic de Qualidade do Café.
No concurso do Senar, na categoria Cereja Descascado, os 3 primeiros lugares são do município.
Muito aguardados por importadores, torrefadores e cafeterias de todo o mundo, os dois concursos de qualidade para cafés especiais do Brasil e os respectivos leilões dos vencedores tiveram suas datas definidas pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês), organizadora dos certames em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e a <i>Alliance for Coffee Excelence</i> (ACE).
Catorze regiões do estado de São Paulo realizam concursos de qualidade do café por meio de cooperativas ou associações de produtores durante os meses de setembro e outubro. Os lotes premiados participarão do 8º Concurso Estadual, em 20 e 21 de outubro, na sede da Associação Comercial de Santos. Também será premiada, entre os dez finalistas, a propriedade que mais se destacar em sustentabilidade.
Ensei Neto, especialista e consultor em cafés especiais, lança mão de fenômenos exóticos de mercado como os cafés ´processados por animais´ e de conceitos matemáticos para introduzir um resumo explicativo sobre as nuances da percepção sensorial, assunto essencial às percepções e análises dos cafés de qualidade.
O início da primavera é o período em que muitas regiões cafeicultoras brasileiras se organizam para celebrar e avaliar a qualidade de seus melhores grãos da safra que se encerra. Produtores, cooperativas e diversos atores envolvidos com a cadeia produtiva do setor, de importantes áreas da cafeicultura como Sul de Minas, Cerrado, Alta Mogiana, Oeste da Bahia, Montanhas do Espírito Santo e Norte do Paraná, reúnem esforços a fim de oferecer dignamente ao mercado a maior expressão de suas produções.
Todos os produtores de café arábica por via úmida (cereja descascado e despolpado) podem enviar suas amostras ao "Cup of Excellence Early Harvest" até 1º de outubro e todos os de arábica natural tem até 4 de dezembro para se inscreverem no "Cup of Excellence Natural Late Harvest".
Incrustado na Serra da Mantiqueira, o Vale da Grama tem sido destaque nos concursos de cafés especiais desde 1999 e, no final do ano passado, foi reconhecido como a mais nova indicação geográfica cafeeira do estado paulista
Nos meses de novembro e dezembro, dois importantes concursos na área de cafés especiais foram realizados e neles os cafés da Região do Cerrado Mineiro alcançaram boas colocações, fato que demonstra a dedicação dos produtores da região e comprova a alta qualidade do café aqui cultivado.
A Equipe CaféPoint esteve no Espaço Café Brasil 2010, em São Paulo/SP e gravou diversas entrevistas com os participantes da feira. Natália Fernandes conversou com Silvio Leite, da AgriCafé Exportadora, a respeito da valorização dos cafés de qualidade e a importância de concursos de qualidade tanto para o produtor como para os compradores e consumidores.
Cafés nacionais produzidos em pequenos lotes e com notas altas em concursos internacionais viram atração em cafeterias do país. Depois de apostar em cafés de diferentes origens e divulgar os vários métodos de preparar a bebida, as cafeterias estão voltando os olhos para um novo segmento dos grãos de qualidade.
Boom de cafeterias, concursos e cursos profissionalizantes revitalizam a cafeicultura no Peru, cujas características únicas entregam grãos de alta qualidade
O Instituto de maior referência na área do café e com o maior Banco de Germoplasma do País vive grandes dificuldades e a pesquisa do setor pode ficar prejudicada.
Debates envolvem etapa importante da pós-colheita e fundamental para a obtenção de cafés especiais.
A cultura do café por ser exploração permanente, necessita de ações continuadas de comunicação e assistência técnica, de médio e longo prazo. Por Marcos Valentin Ferreira Martins, do Iapar.
Em lançamento, realizadores informaram os mais de 20 eventos paralelos, que incluiem cursos, seminários, concursos e sessões de cupping e negócios.
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