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A Equipe CaféPoint esteve no Espaço Café Brasil 2010, em São Paulo/SP e gravou diversas entrevistas com os participantes da feira. Natália Fernandes conversou com Marco Suplicy, da Suplicy Cafés Especiais, a respeito da atuação como cafeteria e marca de café, como atuam no mercado brasileiro e de como toda cadeia pode conseguir maior valor agregado em seu produto.
O CaféPoint foi atrás das grandes marcas de café de qualidade disponíveis no mercado hoje. Conheça mais sobre a Suplicy Cafés Especiais, seus diferenciais e estratégias de marketing, com Marco Suplicy.
Atualmente, no Brasil, existem mais de 80 taxas, impostos e contribuições diferentes. Direta ou indiretamente todos nós somos contribuintes, pois qualquer mercadoria que compramos em um supermercado já está embutido em seu preço os valores referentes á ICMS, PIS e COFINS, variando as porcentagens de acordo com seu estado. Pensando nisso deve ser feito o acompanhamento do valor do imposto de renda que o Produtor Rural terá que pagar no ano seguinte, permitindo com isso, fazer uma reestruturação administrativa, de forma que resulte no pagamento de menos imposto, de acordo com o que é permitido pela legislação vigente.
Todo o esforço para produzir o melhor café do mundo, que inclui investir numa boa semente, bom terroir e bom manejo, acaba concentrado em poucos pés de café, que rendem sacas contadas. São elas que, ao serem garimpadas por compradores exigentes, receberão um perfil de torra minucioso e um preparo irrepreensível. Esse microlote de café que chega ao consumidor, raro e limitado, é produzido em um ou poucos talhões de uma fazenda e, por sua exclusividade, é muito valorizado.
A multinacional suíça Nestlé recorrerá a produtores mexicanos de café para cobrir a necessidade de grãos naquela que será a maior planta de café solúvel do mundo, informou o vice-presidente da empresa no México, Antonio Núñez.
O México deve produzir 4,6 milhões de sacas de café de 60 quilos na safra de 2010/11, quase 5% a mais que o estimado na atual safra, enquanto seus produtores buscam mais certificações gourmet para o produto. Além do aumento da produção, a Amecafé também está buscando aumentar o volume de café catalogado como especialidade, orgânico ou sustentável para entre 20% a 25% no ano que vem dos 7% atuais.
O Brasil já é o maior fornecedor de café certificado do mundo. O País deve oferecer este ano ao mercado cerca de 1,2 milhão de sacas de 60 kg de produto que cumpre padrões técnicos, sociais e ambientais pré-estabelecidos, enquanto há cinco anos o volume não passava de 200 mil sacas, disse o agrônomo e consultor Eduardo Sampaio, responsável pela certificadora UTZ Certified no Brasil.
A associação de cafeicultores da Guatemala disse na sexta-feira (04) que a Starbucks, uma das maiores compradoras de seus grãos de café de qualidade, desacelerou a assinatura de contratos com os produtores para essa safra. "O resto dos compradores estão comprando a uma taxa normal, mas a Starbucks está lenta. De acordo com nossas informações de exportadores de café, eles não estão comprando", disse o presidente da Associação Nacional de Café da Guatemala (Anacafé), Ricardo Villanueva.
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Engenheiro agrônomo Marcelo Urtado, da Fazenda Três Meninas, participa do III Simpósio Brasileiro de Manejo Biológico da Cultura do Café, em Franca (SP)
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"Os agricultores dizem que acabaram os grãos e, portanto, não podem se beneficiar desse aumento nos preços", disse Do Ha Nam, presidente do Intimex Group
Parceria entre 4C Services e a Melitta - Division Coffee busca contribuir para a viabilidade econômica e ecológica a longo prazo, aumentando a atratividade para jovens adultos e a aceitação do mercado na Europa
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Devido a sua profundidade, a estrutura não comporta navios acima de 242 metros de atracagem.
Explosão no consumo nas últimas duas décadas, em geral, não beneficiou os produtores de grãos de café nas nações mais pobres.
De acordo com os dados do Banco da Guatemala (Banguat), até dezembro de 2013, o grão totalizou US$ 714,522 milhões em vendas ao exterior. Ocupa o terceiro posto na geração de receitas por exportação e cerca de 98% da produção é exportada.
A alta recente dos preços futuros do café pode se refletir em breve nos valores da bebida em redes de cafeterias e supermercados, disseram torrefadoras e analistas. Nessa terça, dia 18, os preços do café tiveram a maior valorização em quase uma década no mercado de futuros, fazendo com que a commodity acumule valorização no ano de mais de 40%.
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