MilkPoint Ventures 
MilkPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Monitor 
MapLeite 
21/11/2017
Fermentação em café pode ajudar a transformar o sabor da bebida
Número de produtores que estão empregando o processo de fermentação vem aumentando no Brasil.
Busca
Informe termo ou autor que deseja encontrar no CaféPoint.
17 resultados para "cervejas"
ORDENAÇÃO
29/03/2017
Diariamente, Reino Unido ganha em média três novas cafeterias
Pesquisa revela que essa paixão dos britânicos poderá ajudar na economia do país.
07/08/2009
Suplicy Café: "rodar o leite", programa de barista
Programa de barista tem hora e local marcado: 21h da última quinta-feira do mês, em uma das unidades do Suplicy Café. O que os especialistas em tirar expresso fazem nesse dia? Café. Mais exatamente um campeonato aberto de café. O evento tem atraído baristas e amantes da bebida. Há poucas regras, basta pagar a inscrição (R$ 10) e esperar a montagem das chaves.
17/01/2022
Cafés fermentados: Oportunidades, desafios e riscos
Fermentado e fermentando. A técnica cresceu muito nos últimos anos e traz oportunidades, desafios e riscos para todos os pontos da cadeia de café no Brasil
02/06/2022
Cafés especiais baianos são destaque na feira de negócios Origem Week
Evento será realizado em Salvador entre 9 e 12 de junho. Uma das atrações é o espaço Salão do Café, que apresenta grãos cultivados em diferentes regiões baianas
22/03/2021
Qual será o epicentro da 4º onda do café?
Vivemos uma grande transformação no mundo todo e no café não é diferente. Para falar em transformações no mundo do café, inevitável recorrermos as bem traçadas "3 ondas de consumo do café",
27/07/2018
Vale Music Festival reúne música, gastronomia e café em MG
Evento acontece dia 4 de agosto na cidade mineira de Santa Rita do Sapucaí
22/05/2015
Empresas brasileiras investem no exterior: cerveja, vinho e... Café
Se analogias são geralmente traçadas entre os negócios de café e vinho, este não tem sido o caso da cerveja e o café. Por Carlos Henrique Jorge Brando, da P&A Marketing
27/03/2015
Brasileira Wine.com.br entra no mercado de café em cápsulas
Marca adquiriu empresas suíças do empreendedor Eric Favre, inventor do sistema de cafés em cápsulas.
15/01/2014
Novidade paulistana: café em casa
Para quem achou que poderia receber em casa apenas pizzas e lanches se enganou. Espaços que trazem além de comida a paixão pelo café investem nessa ideia, em São Paulo, levando a bebida para o cliente, sem que ele saia de casa.
04/02/2013
Orgânico x Sustentabilidade x Qualidade
Marcos Croce, proprietário da Fazenda Ambiental Fortaleza, desenvolve o assunto 'Cafés Orgânicos' inserindo-o em importante diálogo com questões relativas à Qualidade e aos fundamentos de Sustentabilidade na produção cafeeira, lançando mão ainda de tendências do mercado que fomentam a sinergia na prática de tais conceitos. Confira
17/12/2012
Cerveja e caipirinha de café são as novidades do verão no litoral paulista
Bebidas refrescantes à base de café já são sucesso antes do verão. Já os cafés quentes Havaiano e Marquesa são destinados principalmente às mulheres. Os responsáveis por este feito são os baristas do Museu do Café, em Santos. Confira
25/09/2012
Bahia: cafeterias cobram 13 vezes mais do que gastam com a matéria-prima
Embora a diferença seja grande, responsáveis pelos estabelecimentos ponderam que os gastos não se resumem à compra do café. "Geralmente estes estabelecimentos ficam localizados em lugares de alto padrão, então há muito gasto com pessoal, aluguel, sem contar os outros o ingredientes necessários no preparo do produto", lembra um dos entrevistados.
14/06/2012
Primeira cerveja de conilon do mundo é lançada na Conferência Internacional de Coffea canephora
A nova marca de cerveja recebeu o nome de Robusta, uma homenagem ao conilon, matéria-prima que garante cor, sabor e aroma à bebida. O grão utilizado na formulação é cultivado em São Gabriel da Palha.
21/07/2010
Conilon: luta pela qualidade e valorização no mercado
Conquistar consumidores de cafés de qualidade é atualmente um desafio para a cadeia do conilon; no entanto, a busca pela melhoria do produto e agregação de valor tem sido o foco dos produtores para atingir este mercado.
06/08/2009
100% Arábica: a alma do café
Os cafés arábica são aromáticos, saborosos e possuem corpo. Os cafés robustas são neutros e, por possuírem baixo custo de produção, são utilizados em misturas para baratear custos dos torradores de todo o mundo. Evidentemente que tais agentes comunicam ao grande público que seus blends são fórmulas mágicas que resultam em cafés perfeitos, mas a verdade nua e crua é que o artifício da blendagem ou mistura de arábicas nobres e robustas baratos é no fundo a alquimia do lucro dos poucos.
10/03/2009
Eleita melhor do ano, cerveja é feita com grão de café
Escura como a noite, a Demoiselle é uma cerveja que segue o estilo inglês porter, com o sábio diferencial da inserção do café brasileiro em sua formulação. Feita com maltes importados e os melhores grãos da região da Alta Mogiana, a cerveja apresenta um inusitado processo de maceração em água fria, preservando o sabor e o aroma do café no produto final.