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Sustentabilidade como ativo para viabilizar a produção rentável de café

A legislação ambiental rigorosa implica em custos altos para produzir de forma sustentável.

Futuro do modelo da reforma agrária fica em xeque

Estrela das mais brilhantes no início do primeiro mandato de Luiz Inácio Lula da Silva, em 2003, o Ministério do Desenvolvimento Agrário adentra o governo de Dilma Rousseff em meio a uma polêmica envolvendo seu papel no programa de erradicação da miséria - que está sendo desenhado pelo Ministério do Desenvolvimento Social. A polêmica teve início dias atrás, quando, ao ser convocado para apresentar sugestões para o programa, técnicos do Desenvolvimento Agrário apresentaram uma série de números que, em vez de esclarecer, provocaram dúvidas sobre o futuro da reforma agrária no governo Dilma.

Eduardo Carvalhaes: diferencial entre cafés finos e inferiores precisa diminuir

Em entrevista ao CaféPoint, Eduardo Carvalhaes do Escritório Carvalhaes comenta sobre o bom ano que foi 2010 para o café, sobre o cenário atual da atividade cafeeira e expectativa para 2011, que segundo ele é bastante positiva para o produtor. Acesse e assista essa breve análise do setor cafeeiro.

Inicia-se o curso online Correção do Solo e Adubação para aumentar a lucratividade do cafezal

Inicia-se o curso online Correção do Solo e Adubação para aumentar a lucratividade do cafezal

Tem início o curso que ensinará como obter mais lucro na produção de café. As técnicas de correção do solo e adubação da lavoura apresentadas podem contribuir em grande escala para a melhora da produção e lucro de seu cafezal. Tenha informações detalhadas do curso em <a href=http://www.agripoint.com.br/adubacao-cafe/ ><b> www.agripoint.com.br/adubacao-cafe/</b></a> e <a href=http://www.agripoint.com.br/inscricao/main_cadastro_inscricao.asp?idCurso=259><b><u> INSCREVA-SE AGORA MESMO!</u></b></a>

Você sabe identificar se o seu cafezal está sadio?

A falta de nutrientes no solo e no adubo pode limitar a produção, e para evitar essa situação, participe do <a href=http://www.agripoint.com.br/adubacao-cafe/><b> Curso Online AgriPoint Correção do solo e adubação para aumentar a lucratividade do cafezal</b></a>, que apresentará informações de como quantificar a fertilidade do solo, corrigi-lo de forma eficiente, adubá-lo e aplicar os fertilizantes, para que seu cafezal tenha o máximo de eficiência, com redução dos gastos. Este curso terá início no dia <b>16 de março</b>.

5º Fórum Café e Clima da Cooxupé e a informação para os produtores

Especialistas demonstraram preocupações com a safra cafeeira em 2024

Estados Unidos financia US$ 6 milhões para combater a ferrugem do café

Doença ameaça cafeicultores do Havaí e de Porto Rico. Impacto da pesquisa deve ajudar a comunidade cafeeira global a combater a praga

Cinco vidas dedicadas ao seu café

Pessoas que fazem a diferença, em especial, no café. Cinco cientistas que dedicaram sua vida ao café brasileiro

Qual será o epicentro da 4º onda do café?

Vivemos uma grande transformação no mundo todo e no café não é diferente. Para falar em transformações no mundo do café, inevitável recorrermos as bem traçadas "3 ondas de consumo do café",

As amazonas da cafeicultura Amazônica

Como a combinação entre forca, sutileza e empreendedorismo feminino tem gerado boas novas no campo

Geisha recebe maior pontuação na história do Cup of Excellence México

Fazenda campeã não participava nos últimos tempos e ficou feliz em atingir 93 pontos, elevando o café mexicano

Espaçamento e uso dos nutrientes na plantação cafeeira

Aspecto nutricional é um dos fatores que afeta significativamente o desenvolvimento das plantas, tanto em altura como em diâmetro de copa

História da Riqueza do Café

A natureza e causas da formação da riqueza das nações, de sua população, empresas e instituições originou a ciência econômica. Ainda que filósofos tenham se preocupado com a temática, foi somente com Adam Smith ao publicar em 1776 o clássico: "A Riqueza das Nações", que se constituiu efetivamente o que atualmente conhecemos como economia ou economia política. Aliando-se essa nova riqueza com as novas exigências de sustentabilidade sócio-ambiental, temos diante de nós a verdadeira cafeicultura competitiva do século 21.

Experiências sensoriais e os graus de uniformidade

Somos movidos pelas sensações que as experiências nos proporcionam, buscando repetir aquelas que nos deram boas lembranças. O café assumiu posição de bebida que deve ser degustada, levando a muito mais do que um simples ato de beber, tornando-se uma completa experiência sensorial para os iniciados. Em resumo: tudo é experiência, são sensações percebidas. Quem experimenta pela primeira vez um excelente café, vira fã.

Propostas Estratégicas Para o Café

Devido ao prolongamento da crise e ao mau gerenciamento, os recursos se esgotaram, os cafeicultores ficaram endividados ou sem possibilidades para novos investimentos - e ainda desestimulados, pedem auxílio. Nunca devemos fazer críticas sem propostas, por isso a APAC elaborou uma série de propostas para valorizar o café, evitar oscilações e especulações.

Afinal: Blend ou Origem Única (Single Origin)?

Um bom "Blend" deve começar por um bom café de base, ou seja, aquele que será utilizado em maior escala e que, devido à sua estrutura sensorial, permite ressaltar características dos cafés de outras origens. A ele normalmente é combinado uma origem que servirá para se ajustar a acidez final da bebida e uma outra que dará, digamos, o toque final de aroma e sabor que distinguirá esse novo "blend" de outros. O café brasileiro, devido à sua característica geral neutra, principalmente no caso de qualidade mediana, com baixa acidez inclusive, é o café mais empregado como essa base. Lembre-se, grandes carros possuem excelentes chassis, e essa regra se repete na indústria do café. O café da Colômbia ou do Kenya são os mais empregados para o ajuste de acidez. Os cafés da América Central e africanos como os da Ethiopia são cafés para o toque de finalização.

Ocorrência do ácaro vermelho no cafeeiro

Surtos do ácaro vermelho têm sido muito freqüentes nos últimos anos em várias regiões cafeeiras do Brasil. Em geral a espécie <i>Coffea canephora</i> tem se mostrado mais atacada por esta praga que <i>Coffea arábica</i>. Áreas mais ensolaradas, com manchas de solo mais secas e próximas a estradas são mais atacadas, sendo a incidência mais séria em plantas jovens.

Desvendando os cafés especiais I

O comércio de café, assim como qualquer produto de consumo, passa por ciclos como um ser vivo: nasce, se desenvolve, se consolida e, de tempos em tempos, começa a experimentar momentos de euforia e outros de declínio.