Grafé: vinho fortificado a base de café
Estudantes acompanharam o desenvolvimento de um vinho fortificado com resíduos agroindustriais da indústria de café. Conheça o trabalho e os resultados.
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Estudantes acompanharam o desenvolvimento de um vinho fortificado com resíduos agroindustriais da indústria de café. Conheça o trabalho e os resultados.
No Brasil, o desafio é um só: garantir que as condições de sanidade adequadas sejam observadas pelos segmentos envolvidos e reconhecidas pelos consumidores. Por Sílvia Helena G. de Miranda, professora da Esalq/USP e pesquisadora do Cepea.
O selo de qualidade permitirá que o café de Valdesia concorra com outras marcas premium.
Evento destacará a importância de se debater os desafios jurídicos e regulatórios dos Sistemas Agroindustriais, a fim de sustentar a competitividade do setor
Objetivo é que produtos agropecuários e agroindustriais possam ocupar novos mercados, nacional e internacional, de maneira mais competitiva e com o selo de qualidade
Setores agroindustriais estão preocupados com a possível fusão entre o Grupo Pão de Açúcar e a operação brasileira do Carrefour. Representantes de fornecedores de leite longa vida, trigo, carne bovina e café torrado e moído consideram que a alta concentração do varejo é negativa em termos de negociação, por causa da perda do poder de barganha. Também pode ser ruim para o consumidor final, na avaliação desses setores, pois a concentração nem sempre representa preços mais baixos nas prateleiras dos supermercados.
O Seminário será dia <u>18 de março</i> com o tema: Criando Valor a partir do Conhecimento e da Sustentabilidade - 20º Prêmio Ernesto illy de Qualidade do Café para Espresso.
Maria Sylvia Macchione Saes, professora do Departamento de Administração da USP e pesquisadora do PENSA, concedeu entrevista ao Polo de Excelência do Café, falando sobre o grande gargalo da economia cafeeira, as tendência para esse mercado, a importância da certificação e dos investimentos na qualidade do café, entre outros.
Vender café no mercado commodity é apenas uma das formas possíveis de inserção no setor econômico. Para muitos, a decisão de entrada em um nicho específico do mercado exige a realização de investimentos que somente trarão o retorno desejado caso encontrem parceiros adequados. Daí a necessidade da constituição de contratos, capazes de garantir que tal cooperação seja efetivada.
Pesquisa da professora Maria Sylvia Macchione Saes analisou diferentes experiências realizadas no sistema agroindustrial de café no Brasil com o objetivo de discutir como o produtor de pequena escala cria estratégias factíveis e sustentáveis que possibilitam a reversão da queda de sua renda com a atividade agrícola. O resultado foi o livro "Estratégias de diferenciação e apropriação da quase-renda na agricultura: a produção de pequena escala".
O governo da Venezuela está convencido de que "importantes setores da agroindústria estão efetuando uma política de envio de cafés locais para a Colômbia". A afirmação é do ministro de Agricultura e Terras, Elías Jaua, que apresentou um informe sobre a produção agrícola venezuelana no primeiro semestre, que aumentou de 12,6 para 12,9 milhões de toneladas neste período, quando comparados a mesma época de 2008.
Estão abertas as inscrições para a terceira turma da especialização em Gestão no Agronegócio Café, promovida pela Universidade do Café Brasil (UDC) em parceria com a FUNDACCER. Com a duração de um ano, o curso de pós-graduação terá início em 31 de julho. As aulas serão ministradas no Centro de Excelência do Café - Cerrado em Patrocínio (MG).
Neste artigo fazemos uma primeira avaliação dos impactos de uma recessão nas economias avançadas e um menor crescimento dos emergentes no comércio mundial de produtos agroindustriais. Cruzando crescimento da economia mundial com comportamento do comércio de produtos agroindustriais, concluímos que a demanda por importações de produtos agrícolas não passará incólume ao menor crescimento econômico em 2009. Dois efeitos sobre o comércio agrícola são esperados: crescimento menor ou até redução na demanda, e redução nos preços, com maior intensidade naqueles produtos que ainda não tiveram seus preços ajustados já em 2008.
O bom desempenho do setor agro também gera fortes reflexos no mercado de trabalho, sendo que hoje já representa 35% do emprego no país. Por um lado, o crescimento da agricultura amplia a demanda por mão de obra não qualificada, por outro lado, o desenvolvimento da agricultura e suas cadeias agroindustriais, cada vez mais complexas e baseadas em tecnologias, requerem um grande número de pessoas qualificadas.
'Quando se analisa os dados globais da exportação do agronegócio do Brasil no período de janeiro a julho de 2013, nota-se que entre as seis principais cadeias agroindustriais geradoras de divisas, apenas o café apresentou perda de receita. Esse fato reforça a necessidade e os benefícios para o País da ação governamental para socorrer a cafeicultura brasileira.' Confira no Balanço Semanal do CNC
Artigo escrito por Celso Luis Rodrigues Vegro, Eng. Agr., MS, Pesquisador Científico VI do IEA
Em seu artigo mensal, Bruno Varella destaca a digitalização da agroindústria, a praticidade e os cuidado com ataques hackers
Bruno Varella traz uma reflexão sobre o desafio do futuro da agricultura e alimentar 10 bilhões de pessoas em 2050
Estimativas são de que a produção de café da Guatemala, em 2023/2024, cairá para 3,43 milhões de sacas de 60 kg
A criação da Embrapa em 26 de abril de 1973 foi um marco histórico na agricultura brasileira
Com transmissão on-line, evento acontece no dia 29 de março. Além de Mercado de Carbono, debaterá outros temas atuais e fundamentais para o agronegócio
Os altos preços de matérias-primas e a baixa disponibilidade de arábica fez com que muitos torrefadores locais aumentassem o uso de canéfora em blends
Realizado de forma presencial aos associados e convidados, o "Fórum Agro: Brasil Protagonista" terá transmissão ao vivo pelo Canal da ABAG no YouTube
Bruno Varella discute que possibilidade de uma maior participação estatal na organização dos mercados agrícolas não deveria ser descartada