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27/09/2017
Cocatrel participará pela primeira vez da Semana Internacional do Café
Um dos objetivos é fazer contatos com os principais importadores e torrefadores do mundo.
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53 resultados para "agradar"
ORDENAÇÃO
19/10/2016
Japão aumenta demanda por café gourmet
O Japão importa mais de 430.000 toneladas de café por ano - atrás apenas dos Estados Unidos e da Alemanha.
08/09/2015
Abertas as inscrições para os campeonatos brasileiros de baristas
Os eventos são promovidos pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) e acontecem entre os dias 24 e 26 de setembro.
22/07/2015
Concurso de qualidade dos cafés de Minas Gerais abre inscrições
Emater-MG já começaram a receber as amostras de café dos produtores do Cerrado, das Chapadas de Minas, das Matas de Minas e do Sul de Minas.
09/09/2014
GrãoGourmet.com: Cafés especiais por assinatura
Site inovador no Brasil lança uma modalidade de clube de assinaturas que permite aos associados receberem os melhores microlotes de cafés gourmets e muito mais, no conforto de casa. Saiba mais!
17/12/2010
Contrato de trabalho rural por pequeno prazo
Raras são as leis capazes de agradar todos aqueles por ela contemplados. Comumente, as normas tendem a preferir certas categorias profissionais, grupos de pessoas, enfim, desde a apresentação de um projeto de lei até sua aprovação (ou rejeição) há a influência de certa bancada e de beneficiários da norma, embora nem sempre tal objetivo seja conquistado.
22/11/2010
Indústria busca geração de defensivos menos agressiva
Em meio às crescentes discussões sobre sustentabilidade e à adoção de legislações ambientais cada vez mais rígidas, as principais indústrias de defensivos agrícolas - os popularmente conhecidos agrotóxicos - preparam uma nova geração de produtos que devem agradar a produtores rurais e, ao mesmo tempo, receber menos críticas de ambientalistas.
30/09/2010
Cafés especiais do Brasil se destacam no Japão
A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês), em parceria com a Apex-Brasil e o Mapa, organizou a participação dos cafeicultores brasileiros na Exposição e Conferência Mundial de Cafés Especiais, em Tóquio, Japão. "A cada exposição e conferência mundial organizada pela Associação Japonesa de Cafés Especiais (SCAJ), o Brasil ganha espaço no mercado. Estamos demonstrando, ano a ano, que nossos cafés têm potencial para agradar a todos os paladares, sendo aceito em quaisquer mercados, indo ao encontro do proposto por nosso slogan: 'one country, many flavours' (um país, muitos sabores)", aponta o vice-presidente da entidade, Luiz Paulo Pereira Dias Filho.
20/02/2009
Barista campeã dá dicas de como preparar um bom café
"Não se deve ferver a água porque senão 'queima' o café. A bebida vai ficar com um gosto mais amargo e pode acentuar o teor de cafeína", explicou Yara Thaís Castanho, barista campeã nacional de 2009. A quantidade e a qualidade do pó utilizado são também pontos importantes. "Em alguns supermercados já é possível encontrar alguns pós de melhor qualidade. Basta dar uma procurada", afirmou. Vai um cafezinho?
19/07/2011
ACBB aponta que cafeteria é um negócio lucrativo
Nos últimos dez anos, o Brasil - o maior produtor mundial de café - tem assistido a um crescimento anual de cerca de 20% nas vendas de cafés. No caso dos cafés gourmet ou especiais, o aumento foi de 17% só em 2010. "A produção de café melhorou muito no Brasil e o paladar dos consumidores também", diz Edgard Bressani, presidente da Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB). De acordo com o presidente da associação, os cafés especiais chegam a ser 40% mais caros que o café tradicional. Todos esses pontos favoráveis aumentam também o número de empreendedores que investem em cafeterias especializadas para atender a um público cada vez mais exigente.
25/03/2010
Contrato de trabalho rural por pequeno prazo
O contrato por pequeno prazo foi uma grande conquista para os produtores rurais como para os trabalhadores. Isto se deve ao fato de a norma ter sido elaborada considerando as peculiaridades do meio rural, tais como a sazonalidade, as necessidades de realização de tarefas não ligadas à atividade fim e, principalmente, por trazer ao cenário do agronegócio a ferramenta ideal para regularizar a informalidade no campo.
14/09/2009
José Sebastião M. Silveira discute rotulação de blends
Há três anos uma grande empresa realizou uma pesquisa para lançar uma nova marca de café. Para sua surpresa, os blends com grandes quantidades de conilon foram os preferidos pelos consumidores. O blend foi lançado no mercado e depois de dois anos tornou-se líder de venda da empresa. A conclusão do especialista de mercado que trabalhou no projeto foi esta: a rotulação pode vir a ser uma arma negativa para o café arábica.
17/03/2009
Cafeicultores apostam em qualidade e diversificação
Apesar de o Brasil ser o maior produtor mundial de café, o produto nacional tem se mostrado menos competitivo no mercado internacional. Exemplo disso está na diferença de US$ 45 no preço entre o Brasil e a Colômbia, segundo maior produtor mundial. A aposta dos produtores para valorizar o café brasileiro e transformar o cenário atual é centrar esforços para diversificar e melhorar a qualidade dos grãos produzidos no pais.
28/03/2014
Café para todos os gostos
O sabor do café, considerado inconfundível, está prestes a perder esse rótulo e ganhar novos gostos e aromas. Em um trabalho inédito, grãos de café são pulverizados, ainda no terreiro de secagem, com uma solução à base de fungos que alteram os atributos da bebida durante a fermentação. O resultado são cafés com sabor de chocolate, caramelo e frutas cítricas. Uma novidade que promete agradar até os paladares mais conservadores.
02/04/2026
Cafés raros: tendência sensorial ou necessidade do futuro?
Produtores e cientistas pelo mundo investem em cafés difíceis de encontrar, seja para oferecer experiências sensoriais únicas, seja para enfrentar desafios ambientais atuais
13/11/2022
Região do Cerrado Mineiro lança cafés especiais em comemoração aos seus 50 anos
Lançamento dos novos labels acontece durante a Semana Internacional do Café, de 16 a 18 de novembro, em Belo Horizonte (MG)
25/11/2021
Cafés da Região Vulcânica podem ser exportados para a Coreia do Sul
No dia 20 de novembro, Poços de Caldas (MG) recebeu a visita de representantes da empresa brasileira WeCoffeeing, que exporta cafés para a Coreia do Sul
04/08/2021
Descendo do muro
Bruno Varella comenta sobre uma famosa marca de sorvete e seu posicionamento em relação a política e integridade da marca
08/03/2021
Linha Montrês: Cocatrel lança cafés produzidos por mulheres
Os produtos foram produzidos pelo departamento de Cafés Especiais da Cocatrel (CDT), que selecionou os melhores cafés depositados na cooperativa por produtoras e criou os dois blends
26/02/2021
Para que servem as estatais, afinal?
Bruno Varella em sua análise mensal aponta as ações do Presidente da República em relação à Petrobrás
10/07/2020
Cocatrel inaugura nova torrefação em Três Pontas (MG)
Local tem capacidade para torrar em torno de 5 mil quilos de café por dia. Cooperativa também apresentou seus novos cafés
09/04/2020
Seguir o ciclo natural: estratégia para superar desafios da colheita dos Robustas Amazônicos
Enrique Alves aponta que produtores precisam se atentar para a importância das fases de finalização de um ciclo de quase dois anos para se chegar ao fruto de café
28/03/2019
O novo envelhecido
Bruno Varella comenta as ações do presidente Jair Bolsonaro nos últimos tempos que podem levar a uma grande desestabilidade do governo
25/02/2019
Cocatrel lança cafés produzidos por mulheres
Novidade é uma homenagem ao mês de março, em que é comemorado o Dia da Mulher