O Conselho Nacional do Café (CNC) recebeu, nesta terça feira (13/03), a ilustre visita do senhor Andrea Illy, CEO da illycafè e chairman do Comitê de Promoção da Organização Internacional do Café (OIC). Ele veio acompanhado da senhora Anna Illy e dos senhores Alessandro Bucci e Dr. Aldir Alves Teixeira.

Na oportunidade, fez um breve relato de seus objetivos e da proposta do programa de promoção que apresentou na 108ª Sessão do Conselho Internacional da OIC. Illy defendeu o incremento de cafés diferenciados em qualidade e valor - processo a que se refere como "de-comoditização" do produto -, bem como a continuação dos estudos sobre os efeitos positivos do café para a saúde e sua divulgação.

Na sua plataforma de ação, colocou como os principais componentes de valor a diferenciação pela qualidade e a sustentabilidade nos processos de produção.

O CEO da illy propôs, ainda, como possíveis ações, a construção de uma rede de parceria na cadeia café, com a participação de produtores, torrefadores e comércio, a fim de disseminar o conhecimento de programas como "Positively Coffee" e "Café & Saúde" e criar novos, além de avaliar os principais componentes de valor no consumo do café. Por fim, ele sugeriu que o setor como um todo adote uma comunicação positiva, dando como exemplo a citação "O café melhora a vida".

O CNC recebeu com entusiasmo as propostas do chairman do Comitê de Promoção da OIC, pois acredita que tudo que possibilite a agregação de valor para os produtores, pela via da qualidade e da melhoria dos processos de produção, deve ser apoiado e difundido para todo setor.

As informações são do CNC, adaptadas pela Equipe CaféPoint.