O fundador da companhia Chobani, que popularizou o iogurte grego nos Estados Unidos, Hamdi Ulukaya, investiu um valor não informado na companhia de café de luxo La Colombe Roasters. O empresário se tornou proprietário majoritário, mas disse que não assumirá nenhuma responsabilidade de gestão na companhia, que tem sede na Filadélfia, e que não participará da diretoria.

Ulukaya não planejava originalmente investir na La Colombo – que foi co-fundada por Todd Carmichael e JP Iberti em 1994 -, mas viu uma chance de fazer uma rebelião em uma categoria de alimentos dominada por duas ou três empresas e dúzias de butiques, parecido com a oportunidade que viu no setor de iogurtes.

“Eu acredito na qualidade do produto, na visão da marca da La Colombe e na experiência que eles criaram em seus cafés. Eu compartilho completamente a missão de Todd e JP de aumentar a capacidade e a qualidade do café da América, enquanto eleva a experiência do café para algo realmente especial”, disse Ulukaya.

A La Colombe opera 12 cafeterias e tem um negócio atacadista de rápido crescimento fornecendo café a hotéis e restaurantes; mas está também desenvolvendo planos de entrar no mercado de bebidas de café prontas para beber, porções individuais, varejo, comércio eletrônico e café embalado.

A reportagem é do Dairy Reporter / Tradução por Juliana Santin