A Ipanema Coffees, empresa localizada em Alfenas/MG, foi à primeira colocada na Segunda Prova Imaflora de Cafés Certificados. A amostra de café obteve 84,96 pontos, de acordo com a metodologia da Specialty Coffee Association of America - SCAA (Associação Norte Americana de Cafés Especiais). Em segundo lugar, com 83,03 pontos, ficou a Fazenda das Almas, de Cabo Verde e em terceiro a Fazenda Recanto de Machado, com 82,95 pontos, ambas do Sul de Minas.

Segundo Mané Alves, juiz internacional sediado nos Estados Unidos e coordenador técnico do evento: "ficou visível a qualidade dos cafés da safra deste ano. Dos lotes apresentados na II Prova Imaflora, surgiram algumas surpresas agradáveis em termos sensoriais, com os melhores alcançando resultados na escala "Specialty" com 84 pontos. As notas sensoriais mais relevantes foram com tons de amêndoa e nozes, com um corpo muito elevado, rico e amanteigado e aromas cítricos.

O café das doze fazendas com melhor colocação no evento irá participar de uma etapa internacional a ser realizada nos Estados Unidos, com cafés de todo mundo. No ano passado, o café brasileiro foi considerado como quarto melhor do planeta.

A II Prova Imaflora de Cafés Certificados tem por objetivo divulgar o conceito da certificação socioambiental. O selo Rainforest Alliance Certified é concedido pela Rede de Agricultura Sustentável, após um rigoroso processo de auditoria realizada pelo Imaflora, que garante a origem do café, sua rastreabilidade da fazenda até a xícara e assegura que para produzi-lo a fazenda obedeceu a normas que propiciam a conservação do meio ambiente e biodiversidade, além de assegurar boas condições de trabalho, saúde e segurança à mão de obra empregada. Atualmente são mais de 100 fazendas que possuem a certificação, sejam para café, e para outros produtos, como chá, frutas e cacau.

O café das doze fazendas com melhor pontuação são:



Confira o relatório completo da II Prova Imaflora de Cafés certificados na página eletrônica do Imaflora.

As informações são do Imaflora, adaptadas pela Equipe CaféPoint.