Luiz Carlos Fazuoli, pesquisador do Centro de Café "Alcides Carvalho do IAC - Instituto Agronômico de Campinas, concedeu entrevista ao CaféPoint durante a Fenicafé em Araguari, Minas Gerais. Fazuoli falou sobre os critérios que o produtor deve adotar para a escolha das melhores variedades de café, a fim de obter um plantio de sucesso. Confira a entrevista na íntegra!



"Primeiro critério para a escolha é o conhecimento das variedades. O produtor deve conhecer o perfil da variedade, suas características, para poder tomar a sua decisão."

"O Catuaí hoje representa 45% das lavouras de café do Brasil, e o Mundo Novo representa 40%."

"Outro critério é a adaptação local. Deve-se conhecer a temperatura média do local, o regime de chuvas, a topografia do terreno, perfil do solo, doenças presentes, etc."

"O produtor deve fazer um planejamento global de suas atividades e determinar qual a finalidade de sua produção: commoditie, café especial?"

"O importante é produzir café, mas produzir com qualidade e respeitando o meio ambiente."


Crédito: Henrique Vieira - Foto Geraldo, Araguari/MG