O Café do Centro - maior torrefadora brasileira de grãos gourmet e especiais do país - deve encerrar 2011 com uma alta de 30% nas vendas de café gourmet e 20% de aumento no faturamento da empresa. A torrefadora que atua no fornecimento de grãos gourmet e especiais para cafeterias, bares, restaurantes e hotéis, possui 3,6 mil pontos de venda no país e em 2012 deve alcançar 4 mil clientes ainda no primeiro semestre.

Predominantemente consumidos fora de casa, os cafés premium já foram experimentados por 32% dos brasileiros, como aponta pesquisa desenvolvida pela Kantar World Panel em parceria com a ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café -. Outro importante fator a ser considerado para a expansão das vendas de cafés finos é aumento da alimentação fora do lar. Ainda segundo dados da pesquisa, entre 2009 e 2010 o consumo neste segmento cresceu 41%.

Para Rodrigo e Rafael Branco Peres, diretores do Café do Centro, o mercado interno está mudando hábitos e a procura por grãos de alta qualidade ainda tem muito espaço para crescer. "Acompanhamos há anos o mercado de cafés gourmet, e especialmente nos últimos 5 anos ele ficou ainda mais representativo. Há muito espaço para desenvolver novos produtos, conquistar novos consumidores e elevar o consumo de grãos de alta qualidade no país", afirmam os executivos. O Café do Centro registrou alta de 20% no faturamento em 2010, chegando a R$ 30 milhões de reais e este ano cresceu 30% a mais em relação ao ano passado. A empresa segue canalizando esforços para o segmento de cafés gourmet, que no ano passado representou 40% de seu faturamento.

Sobre o Café do Centro

O Café do Centro é uma das principais torrefadoras de Café Gourmet e Especial do país, que começou os negócios em São Paulo em 1916, quando a marca pertencia à família Nahum. Em 1995 o Grupo de Agronegócios Branco Peres adquiriu a marca e iniciou o processo de expansão e gestão do negócio.

Além do café gourmet, a empresa disponibiliza todos os grãos de origem arábica - um tipo mais requintado, com blends diferenciados - de seis regiões diferentes do Brasil: Mogiana, Paraná, Bahia, Cerrado Mineiro, Espírito Santo e Sul de Minas. Com mais de 3.000 clientes, o Café do Centro atua no fornecimento de cafés para restaurantes, bistrôs, cafeterias, bares, etc. Está presente em lugares sofisticados, como Grupo Fasano, Due Cuocchi, Italy, Le Marais Bistrot, L´ametié Restaurant e il Fornaio D´Itália.

As informações são da Assessoria de Comunicação Café do Centro, adaptadas pela Equipe CaféPoint.