A Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) está comemorando 25 anos do Selo de Pureza, certificação e programa de autorregulamentação pioneiros na área de alimentos e bebidas, lançados em agosto de 1989. As amostras de marcas de café, associadas ou não à entidade, são coletadas no varejo por auditores independentes e analisadas em laboratórios credenciados.

A data é marcada pelo aumento no número de coletas e análises, de 2.880 por ano para 3.500. O crescimento de 22% permitirá à entidade ampliar o raio de ação do programa, monitorando marcas em todo o território nacional. No total, os investimentos serão de R$ 966 mil, totalmente custeados pelos associados.

O programa da Abic busca a autorregulamentação do setor e foi criado para sanear o segmento, impedindo a ação de empresas que fraudam seus produtos. O objetivo do Selo de Pureza, estampado nas embalagens, é p resgate da credibilidade dos consumidores. A Abic aponta para crescimento do mercado brasileiro, que em 1985 consumia 6,4 milhões de sacas de café e hoje chega a mais de 20 milhões de sacas por ano. Já o consumo per capita saltou de 2,83 kg/ano para 6,09 kg nesse mesmo período.

O sucesso da iniciativa também levou a entidade a criar novas certificações, como o Programa de Qualidade do Café (PQC), que estabeleceu três categorias de produto – Tradicional, Superior e Gourmet – e o Programa Cafés Sustentáveis do Brasil (PCS), que certifica a produção desde a lavoura até a indústria.

“Os excelentes resultados obtidos com o Selo de Pureza e demais certificações são uma demonstração clara de que exercer a auto-regulamentação é uma realidade. O consumidor, por sua vez, comemora bebendo mais café, de diferentes variedades e qualidades distintas e nas mais variadas formas de preparo”, diz Américo Takamitsu Sato, presidente da Abic, lembrando que, para o varejo, as certificações são um atestado de Segurança Alimentar.

Atualmente, participam do programa do Selo de Pureza 459 empresas, com 1.148 marcas certificadas. O percentual de marcas impuras no mercado, que no início chegava a representar mais de 30%, hoje corresponde a menos de 2%.