A produção anual de café do Peru chega a quase 4,6 milhões de sacas de 60 quilos. Desse volume, somente 2% (92 mil sacas) é orgânico. No entanto, 95% desse produto – livre de pesticidas e fertilizantes artificiais – são exportados e apenas 5% são consumidos dentro do país.

O gerente geral da Orgäanika Perú Coffee, Rafael Blay Hidalgo, afirmou que não é possível que o melhor café do país seja vendido a outros países e não consumido lá.

Segundo o Ministério da Produção, o consumo per capita de café no Peru é de apenas 650 gramas por ano, enquanto nos países como Colômbia e Brasil o consumo médio por pessoa é de 5,6 quilos por ano.

Para Blay, o problema surge porque as pessoas desconhecem as propriedades das bebidas quentes. Para reverter essa situação, Orgäanika inaugurou sua primeira cafeteria no Parque Lambramani, onde somente se vende café orgânico nacional. Foram investidos US$ 150.000 no local.

“Abriremos sete lojas mais em Lima até 2015, cada uma comprará duas sacas de café por mês”, disse Blay.

A reportagem é do https://www.larepublica.pe, adaptada pelo CaféPoint