Visando promover a interação entre os envolvidos na cadeia do café, no início de 2010 o CaféPoint colocou em pauta a enquete: " 3D da cafeicultura: quais os 3 desafios para 2010?" . Diante das dificuldades enfrentadas por todos os elos da cadeia produtiva do café, diversos especialistas do setor, produtores, consultores, extensionistas, entre outros, apontaram suas opiniões sobre os três principais desafios da cafeicultura para o presente ano.

Fazendo um compilado de tudo que foi abordado durante o primeiro trimestre do ano, relacionamos abaixo alguns dos principais desafios.

Competitividade

"A obtenção de tal competitividade exigirá uma revolução tecnológica, principalmente na cafeicultura de montanha, com mecanização da colheita, irrigação, etc. Como já existe tecnologia disponível, o grande desafio é a difusão e implementação das técnicas existentes, amparadas por suporte financeiro e pacotes de crédito específicos para a modernização, com parâmetros associados a metas de produtividade e eficiência", citou Carlos Brando, sócio da P&A Marketing Internacional, empresa de consultoria e marketing na área de agronegócio.

Ensei Neto, consultor em qualidade, marketing e estratégias para cafés especiais através da Specialty Coffees Bureau, também falou sobre a implementação da mecanização como forma de reduzir os custos com mão-de-obra.

"Num aspecto geral, o aumento dos custos, principalmente a mão-de-obra, é muito mais rápido do que a recomposição dos custos de produção via aumento de produtividade. Até porque no atual modelo de produção esta quase alcançou o seu limite. Mecanização e diminuição de área de produção para acomodar mão-de-obra local, mais barata, podem ser alternativas tecnológicas", comentou Ensei.

Alguns leitores do CaféPoint como, Isaac Silva Figueira, produtor de café em Vitória da Conquista/BA e Erásio Júnior, produtor de café em Franca/Sp, também apontaram a mecanização da s lavouras como um dos desafios da cafeicultura.

Sustentabilidade

A questão da sustentabilidade foi apontada por Maria Sylvia Macchiones Saes, professora do Departamento de Administração da USP e pesquisadora do PENSA - Programa de Agronegócios da USP, como o principal desafio.

É preciso "encontrar novos caminhos para a sustentabilidade da cafeicultura, tanto no que diz respeito aos critérios econômicos-sociais como os ambientais. Ações para a conscientização do consumidor para valorizar cada vez mais ações de uma cafeicultura sustentável" completam esse desafio, afirma Sylvia Saes.

Carlos Brando também deu destaque a "sustentabilidade em suas três dimensões, mas principalmente econômica para garantir a renda de toda a cadeia produtiva. Competitividade sem renda compromete o principal pilar da sustentabilidade, o econômico. Como a sustentabilidade social e ambiental é uma consequência direta da aplicação da legislação brasileira correspondente - uma das mais rigorosas do mundo - o foco principal das ações deve ser a rentabilidade do agronegócio através de instrumentos financeiros que suportem o mercado, corrijam suas imperfeições, sejam dirigidos aos agentes eficientes e privilegiem a produtividade e a qualidade. Os recursos do Funcafé devem ser utilizados para catalisar a revolução tecnológica, por si só, garantirá a sustentabilidade econômica do agronegócio. Tais recursos devem também possibilitar a diversificação, a saída e a mudança de atividade dos cafeicultores ineficientes e desmotivados".

Marketing

"É necessário marketing para que o Brasil seja líder de mercado não apenas em volume mas também em preço e lucratividade. Se a competitividade deve ser obtida por meio da eficiência da cadeia produtiva, o valor agregado deve resultar de atividades de marketing que posicionem o produto como aspiracional, com a qualidade que o consumidor busca e o apelo psicológico (por exemplo, sustentabilidade) e emocional que motiva a decisão de compra. O meio mais eficiente para influenciar o mercado e sustentar preços é sem dúvida o marketing, embora seus resultados venham a médio prazo em resposta a ações constantes e permanentes". Carlos Brando

Paulo Henrique Leme, consultor em marketing estratégico no agronegócio (P&A Marketing Internacional), especializado em café, também apontou o marketing como desafio da cafeicultura em 2010. PH afirmou que o marketing é necessário para abertura de novos mercados.

Dar voz aos atores sociais

Sérgio Pereira, engenheiro agrônomo, pesquisador científico do Instituto Agronômico - IAC, Mestre e Doutorando pela Universidade Federal do Lavras - UFLA, mediador da Comunidade Manejo da Lavoura Cafeeira do Peabirus, acredita que "o desafio é incentivar o acesso à informação democratizada e sua constante atualização, gerando capital intelectual. Para isso, a interconexão generalizada entre as pessoas deve ser estimulada e incorporada pelo sistema agroindustrial do café."

"A Internet e suas ferramentais vêm possibilitando a comunicação, desobstruindo seus canais e criando ambiente de interação e de compartilhamento. Caminhamos hoje para a construção comunitária do pensamento, onde se somam o conhecimento acadêmico à sabedoria popular. Se no passado recente éramos o quanto de informações fossemos capazes de deter e utilizar ao nosso favor, hoje somos o aquilo que compartilhamos", finaliza ele.

Segundo PH, acredita-se que o diálogo entre os elos do setor é um desafio a ser enfrentado para unir essa cadeia produtiva, impulsionando assim o agronegócio café.

Aproximar academia e setor produtivo

Outra questão importante apontada por Sérgio Pereira é em relação a distância entre as pesquisas e os produtores. "Nos estudos de prospecção de demandas e nos "bate-papos" pelas andanças cafeeiras, torna-se notório algo inusitado: a maioria das tecnologias, técnicas ou serviços demandados pelo setor produtivo já foram pesquisados e estes conhecimentos não chegam ao produtor. Neste desafio, a sociedade necessita rever seus conceitos no que tange à pesquisa agropecuária e seus objetivos".

Aumento do consumo interno

Esse "é um desafio permanente para o setor. Em 2010, a indústria vai perseguir atingir 19 milhões de sacas processadas. Mas não somente de cafés tradicionais, que são a grande parte da produção, como também, de cafés Superiores e Gourmet, com maior qualidade e maior valor agregado. A melhora das condições econômicas no Brasil, o aumento da renda e da massa salarial, com evolução das classes A, B e C, permite pensar em aumentar a demanda por cafes de maior valor" comentou Nathan Herszkowicz, diretor executivo da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic)

Alguns leitores do CaféPoint como, Rubens Veiga, de Campo Mourão/PR e Homero Pavan Filho, de Jacarezinho/PR, também acreditam que o aumento do consumo interno é desafio da cafeicultura, principalmente em relação aos cafés de qualidade. "É preciso que haja um trabalho junto à população para melhorar o conhecimento sobre qualidade", afirma Homero.

Melhoria continua da qualidade do café oferecido aos consumidores

Esse "é também um dos principais desafios da indústria. Qualidade é o motor do aumento do consumo. A ABIC vai intensificar os esforços para ampliar a abrangência e a participação das indústrias de café no programa Selo de Pureza e no seu recente Programa da Qualidade do Cafe - PQC. Um "Pacto pela Pureza e Qualidade do Cafe", a ser discutido com o varejo supermercadista, faz parte das ações da indústria para a melhoria da qualidade. Além dele, a ABIC vai estimular a oferta de cafés Superiores na hotelaria brasileira", complementou Nathan.

Cenário de câmbio desfavorável ou Real valorizado

"Além dos impostos que vem embutidos nos valores dos insumos e problemas de despacho portuário, o desafio de exportar completa-se com o câmbio francamente desfavorável para essa operação. Na realidade, todos os setores exportadores do Brasil estão passando pelo mesmo martírio e perda de competitividade internacional", cita Ensei Neto.

Celso Vegro, Engenheiro Agrônomo, mestre em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade, pesquisador científico do IEA-APTA, coloca a citação de Eça de Queiroz - Os Maias, Cap.V - 1888, como 3D que valem para cafeicultura:

"1 - aos políticos: menos liberalismo e mais caráter;

2 - aos homens de letras: menos eloquência e mais ideias;

3 - aos cidadãos em geral: menos progresso e mais moral."

Contudo, ações precisam ser executadas para que esses desafios possam ser superados.

Quais ações já estão sendo realizadas? O que você tem feito para vencer esses desafios e melhorar o seu negócio?

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