O IFSULDEMINAS - Campus Machado promove mais uma vez, em parceria com a FADEMA, o Curso de Classificação e Degustação de Café e o Curso de Barista - da Planta à Xícara. Os cursos acontecem na cidade de Machado, no Sul de Minas Gerais, coração da produção brasileira de bons cafés. A filosofia do IFSULDEMINAS é ofertar cursos de capacitação para produtores e outros profissionais do café, a um custo abaixo do praticado no mercado, ministrados por profissionais certificados e em um espaço que conta com o diferencial de possuir toda a cadeia produtiva - desde as lavouras, processamento, torrefação industrial, laboratórios de torra e degustação e cafeteria-escola.


Curso de Barista - da Planta à Xícara

Data: 08, 09 e 10 de março de 2012
Carga horária: 24 horas/aula
Período: 8h às 12h e 14h às 18h
Investimento: R$350 (inclui material didático e assinatura de 1 ano da Revista Espresso)

Instrutores:
- Prof. Dr. Leandro Carlos Paiva- Eng. Agrônomo, Doutor em Fitotecnia com especialização em Cafeicultura, Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura, atua na área de Qualidade de café

- Helga Andrade- Barista certificada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (ACBB), Turismóloga (UFMG), Vice-Campeã Brasileira de Coffee in Good Spirits, realiza trabalhos de capacitação, consultoria e pesquisa em Barismo, Turismo e Hospitalidade.

- Dra. Elisângela Paiva- Doutora em Ciência dos Alimentos - UFLA, atua na área de Analise Sensorial de café.

Curso de Classificação e Degustação de Café

Data: 29, 30, 31/03 e 01/04 de 2012
Carga horária: 32 horas/aula
Período: 8h às 12h e 14h às 18h
Investimento: R$250

Instrutor:

- Prof. Dr. Leandro Carlos Paiva - Eng. Agrônomo, Doutor em Fitotecnia com especialização em Cafeicultura, Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura, atua na área de Qualidade de café


Mais informações

Blog do Clube Barista
fadema@fadema.org.br
(35) 3295-9727