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Um pouco antes do início desta safra, a Coocafé (Cooperativa dos Cafeicultores da Região de Lajinha) está levando aos seus cooperados conhecimento sobre Colheita e Pós-Colheita. Em abril, já foram realizados dois Dias de Campo, nos dias 15 e 20. O primeiro deles ocorreu na propriedade do cooperado Paulo Fagundes, em Reduto (MG), enquanto o segundo ocorreu na propriedade do cooperado Wadelson Dutra, em Humaitá (Mutum -MG). O Dia de Campo tem como objetivo focar os cooperados para a produção de cafés especiais.
Em ambos os eventos, a estrutura foi a mesma, bem como os temas abordados. Foram várias estações temáticas distribuídas ao longo do percurso. Produção e Colheita, Processamento de Café, Secagem em Terreiros e Secadores, Beneficiamentos e Rastreabilidade foram alguns dos temas técnicos. Os cooperados também passaram por espaços institucionais, que levaram informações sobre a Coocafé, Educação Cooperativista e os trabalhos da Consultoria Técnica. Segundo a Cooperativa, através desta e de outras ações, percebe-se a importância das mulheres e dos jovens para a produção de cafés de qualidade e para a gestão administrativa-financeira da propriedade.
Além dos cooperados e dos colaboradores envolvidos, os eventos contaram com participações de instituições parceiras, como Polícia Militar Ambiental, Sicoob Credilivre e Sicoob Credicaf, Laboratório Água Limpa e Syngenta. Também estiveram presentes representantes do Conselho Administrativo da Coocafé. Ao todo, foram cerca de 500 participantes.
