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O 7° Concurso de Qualidade dos Cafés de Poços de Caldas, que tem seu encerramento oficial no dia 11 de outubro, recebe em o campeão brasileiro de preparo de cafés Lucas Salomão. Ele vem especialmente para o evento a convite da Volcano Origin Coffees, parceira do Concurso.
Lucas iniciou sua carreira em 2006 e já foi campeão da Copa Barista 2011, 3° lugar do Campeonato Brasileiro de Baristas, 1° lugar no Brewers Cup 2013/2014, entre muitos outros prêmios relacionados ao café. Consultor de marcas de máquinas e utensílios Libermac Espresso, ele também ministra workshops e treinamentos. A paixão vem de família. Seu irmão, Luciano Salomão, também é barista e trabalha na conceituada cafeteria Sofá Café. Lucas revela uns dos segredos de um bom preparo de café: “O primeiro princípio é moê-lo na hora e fazer apenas a quantidade a ser consumida.” Lucas vai revelar mais dicas e dará uma pequena demonstração para os amantes da bebida durante a programação do Concurso.
Foto: Felipe Gombossy/ Café Editora
Além da participação de Lucas, a organização prepara um dia cheio de atividades voltadas ao café. A Confraria do Café do Sul de Minas oferecerá o Workshop “Delícias de Café”, com receitas rápidas, práticas e deliciosas. Outra atração imperdível é a palestra “Café: De onde para onde” com o trade Junior da Bourbon Specialty Coffees, Thiago Trovo, que vai falar para os produtores e interessados sobre o mercado competitivo e as maneiras para se destacar nele.
A 7ª edição do Concurso de Qualidade dos Cafés de Poços de Caldas conta com os patrocínios de Atilla Torrefação, Carmomaq, TOTVS Sul de Minas, Yoorin Fertilizantes, Café Brasil e Sanches Cafés Especiais. Contamos com os essenciais apoios do Banco do Brasil, Volcano Origin Coffees, Safe Trace Café, Chemicall Coffee, SEBRAE e Confraria do Café do Sul de Minas. Os apoios de Mídia da CaféPoint, Café Editora e Rede Peabirus. A comissão organizadora do evento é a Emater, IF Sul De Minas campus Machado, Sindicato dos Produtores Rurais de Poços de Caldas, Prefeitura Municipal de Poços de Caldas, Associação dos Cafés Vulcânicos de Poços de Caldas, CaféPoços e GSC Eventos Especiais.
Serviço
7ª edição do Concurso de Qualidade dos Cafés de Poços de Caldas
Quando: 11 de outubro
Onde: CaféPoços, em Poços de Caldas (MG)
Mais informações: www.cafesespeciaispocosdecaldas.com ou pelo telefone: 35-3697-1551
