Qual seu tipo de café?

Apesar de não ser um item de primeira necessidade, o café é o alimento mais consumido pelos brasileiros, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O Brasil também é o maior produtor e exportador mundial do grão.

Com tanto café sendo produzido e vendido no País, a simples tarefa de escolher o pó no supermercado pode ser crucial para definir a qualidade da bebida que será servida depois. Por isso, o Sou Agro foi conversar com quem entende do assunto, o degustador e corretor de café Paulo Sérgio Milani.

O expert em café decifra alguns termos encontrados nas embalagens de café e que refletem a qualidade do grão e quão torrado ele foi. Se você não sabe dizer se o café que toma em casa é tradicional, superior ou gourmet, esta é uma oportunidade de entender um pouco mais!