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É necessário considerar diversos fatores como produtividade, inflação, salário mínimo ou custos de produção para entender as diferenças entre a cafeicultura de Brasil e Colômbia. Artigo demonstra evidências que contrariam senso comum da cadeia cafeeira nacional sobre o assunto, questionando até mesmo o sucesso do marketing dos cafés colombianos. Por Luiz Gonzaga C. Jr. e Eduardo Cesar Silva
27 produtores irão para premiação e apenas nove serão classificados para etapa final. Um painel de especialistas julgará os grãos de café para determinar o grande campeão
A decisão foi tomada após rodadas de degustações às cegas realizadas na sede das Nações Unidas.
Os preços do produto despencaram 54% nos últimos dois anos. A queda vem sendo tão acentuada que produtores de longa data estão considerando plantar outras culturas, uma iniciativa com que os investidores estão contando para que o excesso de oferta diminua e os preços se recuperem. Confira artigo do The Wall Street Journal sobre o cenário atual da cafeicultura.
O mar não está pra peixe! Diversos artigos tem sido escritos sobre a difícil situação que a cafeicultura no Brasil está passando. Na verdade, as transformações do mundo e dos mercados vêm ganhando cada vez maior velocidade. No Brasil temos muitos casos de sucesso, e a medida que cooperativas e associações se mobilizarem, sensibilizando os produtores igualmente, o coro que canta de forma vibrante e alegre ficará muito maior.
O aroma do café, o mais rico da natureza, nos faz despertar e ficar logo de bom humor. O olfato é o mais importante dos nossos sentidos para a escolha da comida, da bebida, do namorado(a), de animais de estimação, perfumes, vinhos, lençóis e edredons. Tudo que é mais cheiroso é mais gostoso. É o olfato que desperta o desejo, o interesse por uma flor ou um perfume e é ele que regula a fisiologia da paixão.
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