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Melitta adquire as empresas Baristo e Rent a Coffee

Com a compra das duas empresas, a Melitta aposta no crescimento do mercado de café fora do lar e reforça sua presença no setor de food service

Technobar 2010: feira do food service mineiro começa no dia 21 de abril

A Technobar 2010, feira do food service mineiro, acontecerá de quarta a sexta-feira (21 a 23/04), no Expominas, em Belo Horizonte. O evento é ideal para promovermos esses cafés diferenciados, já que a feira é visitada por profissionais de bares, restaurantes, padarias, confeitarias, cafeterias e lojas de conveniência", diz a nutricionista Christianne Monteiro, da ABIC.

Fast food reflete comportamento do brasileiro

Estudo realizado pela ECD Consultoria Especializada em Food Service, aponta que o tíquete médio gasto pelo brasileiro em redes de fast food é de R$ 11,42. O valor do tíquete de redes de cafeterias é R$ 7,24. Segundo a consultora Ana Vecchi, da Vecchi & Ancona Estratégia e Gestão, a revalorização dos pontos comerciais em ruas foi conseqüência do comportamento dos consumidores, o executivo, por exemplo, almoça fora todos os dias e exige agilidade, qualidade, conforto e ótimos serviços.

Começa hoje, a XIII Expovending com as principais novidades do setor de máquinas automáticas

Começa nesta quarta-feira (09/09), no Anhembi Parque, Palácio das Convenções, em São Paulo, a XIII Expovending & OCS, tradicional e consolidada feira que reúne toda a cadeia de vending machine (máquinas automáticas), office coffee service, food service e horeca (segmento de food service, abreviação de Hotel / Restaurante / Catering).

Palestras sobre café e arena do barista

O evento 2º Espaço Café Brasil, que acontece na Fispal Food Service, entre os dias 25 e 28 de junho, na Fispal Food Service, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP), apresenta o Auditório Inteligência de Mercado.

Barista Jam e Copa Barista são atrações do 3º Espaço Café Brasil

A terceira edição do Espaço Café Brasil na Fispal Food Service acontece entre os dias 23 e 26 de junho, em São Paulo/SP e será palco do Barista Jam Brasil e da Copa Barista 2008. Com uma área total de 3 mil metros quadrados e um maior número de expositores, o evento afirma-se como o mais importante acontecimento do setor cafeeiro na área de <i>food service</i> e de consumo.

Espaço Café 2007 - São Paulo, SP

A segunda edição do Espaço Café Brasil na 23ª Fispal Food Service acontece entre os dias 25 e 28 de junho, das 13 as 21h, no Expo Center Norte, e apresenta inovações ao mercado de cafés e ao público do setor de alimentos.

Luís Norberto: qualidade pode ser melhor explorada

Luís Norberto Pascoal, da Fazenda Daterra, ministrou palestra do evento Espaço Café com o tema "Panorama do mercado de café no <i>food service</i>". Segundo Pascoal, o mercado exigiu uma transformação, obrigando o produtor e toda a cadeia a investir em infra-estrutura e tecnologia. Falta ao Brasil, afirmou Luís, uma universidade pública que ofereça o curso para baristas, investindo em educação e treinamento.

Auditório "Inteligência De Mercado" na Fispal

A Espresso em Revista, promove o Espaço Café, dentro da Fispal Food Service, que acontece de 17 a 20 de julho, em São Paulo. Neste espaço, será desenvolvido o Auditório "Inteligência de Mercado - BM&F", onde acontecerão palestras e painéis gratuitos ministrados por profissionais renomados da área.

Italian Coffee apresenta novas máquinas na Fispal

Em sua 4ª edição, o Espaço Café Brasil mantém o foco no produto gourmet

Em sua quarta edição, o Espaço Café Brasil mantém o foco no produto gourmet, oferece palestras e minicursos e reúne as tendências do mercado de food service.

"Premiunização do café deve ser democrática", diz executiva da Nestlé

Diretora-executiva de cafés da Nestlé Brasil, Valéria Pardal, detalha as ações de sustentabilidade da companhia e as novas tendências de consumo de cafés

SP: 5º Espaço Café Brasil acontecerá de 7 a 10 de junho

O <u>Espaço Café Brasil</u>, que antes era um setor da Fispal Food Service, agora se torna oficialmente uma feira e passa a abranger toda a cadeia produtiva do café. A Feira Internacional de Café vai acontecer simultaneamente à Fispal 2010, de <u>07 a 10 de junho, no Expo Center Norte.</u> A feira oferecerá palestras, cursos técnicos e rodadas de negócios, além de promover uma competição voltada para os profissionais de café a Copa Barista.

Mercado de gourmet representa 5% do consumo nacional

A expansão do mercado de café gourmet, evidenciada especialmente pelo aumento de cafeterias, aliado ao crescimento do consumo de café fora de casa, é o principal responsável pela atuação do Café do Centro - maior torrefadora de grãos especiais e gourmet do País - no food service de Natal (RN).

4º Espaço Café Brasil acontece de 15 a 18 de junho

O 4º Espaço Café Brasil (25ª Fispal Food Service), realizado no Expo Center Norte, em São Paulo (SP), de 15 a 18 de junho de 2009, oferece palestras e minicursos gratuitos aos visitantes. As inscrições estão abertas somente pelo site e as vagas são limitadas.

Certificação de fazendas de café é tema em encontro inédito no ECB

O Espaço Café Brasil, que acontece de 6 a 8 de outubro de 2011, promove o 1º Encontro Fazendas Certificadas e Certificadoras, oportunidade imperdível para produtores, torrefadores, baristas e profissionais food service debaterem o tema essencial para quem trabalha com cafés especiais: A construção de uma cafeicultura sustentável por meio dos sistemas de certificação existentes no Brasil.

Sara Lee entra no mercado de café espresso

Consolidada em seu ramo principal de atuação de café torrado e moído (que faz o cafezinho convencional), a líder do mercado brasileiro no varejo Sara Lee Cafés busca novos caminhos para crescer no país. Em 2010 o setor de food service estará no foco da empresa.

Certificação de barista na Fispal

A Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) realiza na próxima semana mais uma Certificação de Barista. Será na quarta-feira (17), durante o 4º Espaço Café Brasil da 25ª Fispal Food Service, um dos maiores eventos da área de alimentos e bebidas.

Cafés especiais do Brasil marcam presença em importante feira de alimentos do Chile

Ação gerou US$ 1,1 milhão em negócios e rendeu mais US$ 2,2 milhões, com perspectiva para mais US$ 2,2 milhões ao longo dos próximos 12 meses

BSCA abre inscrições para cursos durante Semana Internacional do Café

Programação da SIC conta com workshops, palestras, seminários e Campeonatos Mundiais de Barismo

FIPAN conta com espaço e programação destinados a amantes do café

Feira acontece de 24 a 27 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo

Semana Internacional do Café abre credenciamento para edição 100% digital

Serão 3 dias de evento totalmente on-line e gratuito, dentro de uma plataforma exclusiva, com conteúdos para toda a cadeia produtiva e cursos com grandes especialistas

Semana Internacional do Café 2020 será digital e 100% gratuita, com foco em conhecimentos e negócios

De 18 a 20 de novembro de 2020, a SIC Digital irá conectar toda a cadeia do café brasileiro a mercados, conteúdo de qualidade, novidades e lançamentos das principais marcas do setor

Fala Café #9 aborda desafios do varejo em tempos de pandemia

Episódio foi transmitido na última terça-feira (9) e contou com a participação de grandes nomes do mercado