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Queda de frutos em cafeeiros ocorrerá com maior gravidade neste ano

POR JOSÉ BRAZ MATIELLO

TÉCNICAS DE PRODUÇÃO

EM 29/11/2017

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Em novembro/dezembro vai começar a queda de frutinhos em cafeeiros e essa
anormalidade vai ocorrer com maior gravidade neste ano, em função de boa parte das lavouras terem florescido com pouca folhagem. A queda de frutos do cafeeiro pode ser considerado um processo natural, que ocorre diante da floração profusa (intensa) do cafeeiro. Em em seguida, quando os frutinhos começam a crescer e a formar os grãos, a planta de café deixa cair parte desses frutos, de forma proporcional às suas reservas disponíveis.

Foto: Divulgação
                                                   Foto: Divulgação

Como essas reservas, em sua maioria, são armazenadas na folhagem velha das plantas, quanto mais enfolhados estiverem os cafeeiros, ou mesmo um ramo isolado dentro da planta, menor vai ser a queda e maior vai ser o pegamento da florada e dos frutos.

A queda de frutinhos acontece, com maior intensidade, no período do início de seu enchimento (granação), que vai de 80 - 100 dias pós-florada, coincidindo em dezembro/janeiro. Neste ano deve começar até um pouco mais cedo, devido à floração antecipada em algumas regiões.

O cafeeiro possui, em condições normais, floradas desiguais, normalmente 2 - 3 floradas no período outubro/dezembro, motivadas pelo amadurecimento desuniforme das gemas florais seriadas. Em função dessa desigualdade, as observações em campo mostram que na época da queda de frutos ocorre maior perda daqueles que se encontram menores, correspondentes às últimas floradas. A
fisiologia do cafeeiro justifica esse comportamento pelo efeito dreno, com os frutos maiores, com pedúnculo e vasos também maiores, transportando mais facilmente as reservas para eles, em detrimento daqueles menores.

Foto: Divulgação
                                                  Foto: Divulgação

Quando avaliada a queda em cafeeiros com floradas mais e menos uniformes, os
resultados mostram que ocorre, de fato, uma maior queda na condição de plantas/ramos com frutificação mais desuniforme, ou seja, num ano como o atual, onde a florada foi mais uniforme, a queda pode ser proporcionalmente inferior.

Sobre o efeito da desfolha, pesquisas mostram que a parcela de frutinhos caídos
correspondeu a 19% com plantas sem desfolha, passando para 40% de queda com 60% de desfolha e para 100% em relação à produção que ficou na planta, quando a desfolha foi de 90%.

Em condições normais, pode-se considerar que um pegamento de florada, assim entendido como a proporção de frutos na colheita em relação aos botões florais, é de 50-60%. A queda de frutos pode, ainda, ser devida a outras causas não naturais, como de ataques de pragas e doenças, efeitos mecânicos, etc. Destaca-se que, em cafeeiros conillon, o ataque da broca em frutos ainda jovens provoca grande queda de frutos.

Finalmente, vamos tratar da vilã da história, a desfolha e suas causas, sendo as principais de 4 naturezas :

1. Desgaste da folhagem, com deficiências, devido à produção alta, pelo carreamento de suas reservas para os frutos, na safra anterior.
2. Ataque de pragas e doenças, provocando lesões e aumento de etileno.
3. Desfolha mecânica, na fase de colheita, ou por ventos fortes ou por queimaduras por pulverizações (sais, herbicidas, etc.)
4. Ocorrência de condições climáticas adversas como: estiagem, ventos frios, desequilíbrio em temperaturas, granizo, etc

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