Da redação

O 23º Concurso Qualidade Minasul de Café, apresentou, na última quinta-feira (29) seus melhores cafés do ano de 2015, degustados na mesa de prova do Departamento de Cafés Especiais e Diferenciados da Minasul - Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Varginha. Nesta edição foram inscritos mais de 180 lotes, de produtores com cafés depositados em um dos armazéns da Cooperativa.

A comissão, composta por Q Graders, seguindo o protocolo da SCAA - Specialty Coffee Association of America, a Associação Americana de Cafés Especiais, analisaram aspectos como aroma/fragrância, sabor, corpo, acidez e sabor residual (after taste) e classificaram para a final, 30 amostras, sendo 20 de café natural e 10 de cereja descascado. Para a premiação, o corpo de juízes – nacionais e internacionais – elegeram os cinco melhores cafés em cada categoria e houve boas surpresas no resultado.

Cereja descascado
Na categoria cereja descascado, o café campeão e o 5º colocado, são da Fazenda do Lobo, em Três Corações, de propriedade do casal Andrea G. Nogueira Foresti e Marcos Paiva Foresti. O 2º e 4º colocados são da Fazenda Trapiá, em Baependi, do casal Renato Pita Maciel de Moura e Andrea de Souza Rangel, que são produtores desde 2005 e, a partir de 2011, passaram a conquistar prêmios importantes no ramo de cafés especiais. Só neste ano, ficaram com o 5º lugar no Concurso da BSCA e com o 5º lugar no 4º Concurso da Coccamig.

1º lugar da categoria cereja descascado, a produtora Andrea Nogueira Foresti, da Fazenda do Lobo, de Três Corações (MG)

Agora, em 2015, o 3º colocado, é o cooperado André Moreira Reis, da Fazenda Aliança, em Carmo da Cachoeira. A família dele, que produz café há mais de um século, conquistou várias premiações em concursos de qualidade, colecionando mais de 70 troféus. Isso mostra a consistência dos cafés especiais do Sul de Minas.

Café Natural
Na categoria natural, o café campeão e o vice colocado, são irmãos dos irmãos José Antônio Pinto Filho e Marco Antônio Pinto, da Fazenda Santa Genoveva, em Campanha (MG). A dupla está no ramo de cafés especiais há 2 anos e conquistaram, em 2013, o primeiro lugar no Concurso da Minasul e, em 2014, ficaram entre os 30 melhores do ano.

Vencedor da categoria café natural, José Antônio Pinto Filho, produtor da Fazenda Santa Genoveva, de Campanha (MG)

Já o 3º colocado da edição deste ano é Mauri José de Oliveira, da Fazenda Campestre, em Varginha; o 4º colocado é Joaquim Goulart Mendes Filho, da Fazenda Limeira, em Carmo da Cachoeira; e a 5º colocada é Claudia Maria Carvalho Ribeiro, da Fazenda Ventania, em Varginha. Para Mauri, Joaquim e Claudia, esse primeiro prêmio veio consagrar o trabalho de qualidade que vem sendo realizado.

“A consistência na qualidade dos cafés, sendo todos do Sul de Minas, chamou a nossa atenção este ano, os produtores destacaram praticamente em todos os concursos que participaram. Isso mostra que a maior região produtora do país tem café de qualidade e em quantidade”, comentou o supervisor do Departamento de Cafés Especiais e Diferenciados da Minasul e juiz principal do Concurso, Francisco Lentini.

Conforme regulamento do Concurso, a MC Coffee do Brasil, subsidiária do Grupo Mitsubishi Corporation, é a empresa compradora de todos os cafés, não só dos vencedores. Em 2014, os 30 melhores cafés da edição anterior do Concurso Minasul foram vendidos ao preço médio de R$ 886,62 a saca de 60 kg. Foram negociadas 662 sacas a R$ 586.942,88, com o maior preço fixado de R$ 1.137,00. Os produtores finalistas do 23º Concurso Qualidade Minasul podem fazer o fechamento da venda desses cafés até o dia 30 de novembro, seguindo a tabela de valorização, observados o fechamento de NY (para março/2016) e o PTAX.

Os vencedores também receberam um kit de produtos da empresa Basf S/A, no valor de R$ 2.880,00. O Sicoob Credivar premiou os 2º colocados com um cheque no valor de R$ 1.000,00 e aos campeões, o prêmio entregue foi de R$ 1.500,00. "A qualidade dos cafés e o resultado do 23º Concurso Qualidade Minasul vão de encontro ao momento atual de procura e valorização de cafés especiais pelos consumidores mundiais", concluiu o diretor comercial da Minasul, João Lincoln Reis Veiga.


Categoria Natural
1º lugar – José Antônio Pinto Filho – Fazenda Santa Genoveva – Campanha
Nota: 86,88
Atributos: café com aroma floral, acidez cítrica e brilhante. Sabor de caramelo, mel, rapadura. Corpo cremoso e denso com finalização longa e prazerosa.
2º lugar – Marco Antônio Pinto – Fazenda Santa Genoveva – Campanha
Nota: 86,19
Atributos: limpo, equilibrado, sabor frutado e caramelo. Corpo cremoso com finalização longa e doce.
3º lugar – Mauri José de Oliveira – Fazenda Campestre – Varginha
Nota: 86,13
Atributos: café limpo e doce com acidez cítrica. Sabor açúcar queimado e floral, com corpo cremoso e finalização longa.
4º lugar – Joaquim Goulart Mendes Filho – Fazenda Limeira – Carmo da Cachoeira
Nota: 85,81
Atributos: café doce com acidez málica. Sabor floral, cana de açúcar e corpo denso.
5º lugar – Cláudia Maria Carvalho Ribeiro – Fazenda Ventania – Varginha
Nota: 85,69
Atributos: café limpo, doce e equilibrado. Sabor frutado e corpo médio.

Categoria Cereja Descascado
1º lugar – Andrea Nogueira Foresti – Fazenda do Lobo – Três Corações
Nota: 85,79
Atributos: café limpo e equilibrado, acidez delicada e cítrica, com corpo cremoso sabor flor de laranjeira, mel e baunilha. Finalização longa e prazerosa.
2º lugar – Renato Pita Maciel de Moura – Fazenda Trapiá – Baependi
Nota: 85,54
Atributos: aroma floral, acidez cítrica de intensidade alta com corpo médio e cremoso, sabor capim limão, mel e caramelo.
3º lugar - André Moreira Reis – Fazenda Aliança – Carmo da Cachoeira
Nota: 85,13
Atributos: café limpo e equilibrado, sabor de mel, acidez delicada com finalização prazerosa.
4º lugar – Andréa de Souza Rangel – Fazenda Trapiá – Baependi
Nota: 84,79
Atributos: acidez cítrica, sabor açúcar mascavo, caramelo e corpo cremoso.
5º lugar – Marcos Paiva Foresti – Fazenda do Lobo – Três Corações
Nota: 84,67
Atributos: café limpo e equilibrado, acidez cítrica, sabor caramelo com finalização longa e doce.