Nesta primeira etapa do concurso, as amostras passaram por análises física e sensorial. Na avaliação física foram observados o tipo dos grãos, a umidade e a coloração. Na sensorial, foi feita a classificação das amostras de acordo com as qualidades da bebida pronta. Trezentos produtores estão classificados.

Segundo o coordenador técnico regional da Emater-MG, Marcos Fabri Junior, a segunda e a terceira etapas de avaliação física e sensorial serão realizadas com novas amostras coletadas e preparadas conforme os artigos 5, 6 e 7 do regulamento do concurso. Os cafés deverão ser entregues nas unidades regionais da Emater-MG até o dia 31 de outubro de 2012. O resultado final do concurso será divulgado em novembro.

Na edição deste ano, foram inscritas 1.428 amostras. 1.108 na categoria café natural e 320 na café cereja descascado. Foram aceitos exclusivamente cafés da espécie arábica da safra 2012.

A competição é aberta aos produtores das quatro regiões cafeeiras do Estado: Cerrado, Chapadas de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas. O objetivo é estimular os cafeicultores a buscarem a melhoria da qualidade, que possibilita o aumento da competitividade do produto nos mercados interno e externo e a geração de renda.

De acordo Marcos Fabri Junior, o concurso, realizado desde 2004, tem também um caráter educativo. Segundo ele, os resultados das análises serão detalhados em laudos e entregues para os extensionistas da Emater-MG responsáveis pelas inscrições. "Dessa forma, produtor e técnico terão condições de discutir quais as possibilidades existentes dentro das tecnologias preconizadas para a produção de bons cafés. Ou seja, o concurso é um trabalho de melhoria contínua dos cafés de Minas Gerais", ressalta Fabri.

O 9º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais é realizado pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento - por meio da Emater-MG - em conjunto com a Universidade Federal de Lavras (Ufla). A iniciativa tem a parceria de diversas instituições, como o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), Organização das Cooperativas de Minas Gerais (Ocemg), Federação de Agricultura (Faemg), Federação dos Trabalhadores na Agricultura (Fetaemg), Centro de Excelência do Café, Polo de Excelência do Café, e Instituto Federal de Ensino e Tecnologia de Machado.

As informações são da Emater, adptadas pela equipe CaféPoint.