Os produtores de café da Guatemala, junto com seus colegas do México, El Salvador, República Dominicana, Jamaica, Panamá, Honduras e Costa Rica iniciaram ações para que seja registrada a denominação de origem de cada região e para impulsionar de maneira conjunta sua promoção em nível mundial.

O projeto, lançado em Xalapa, no Estado mexicano de Veracruz, tem como objetivo elevar a qualidade e os preços do produto para poder competir diretamente com Colômbia e Brasil, os maiores produtores do continente, de acordo com o diário mexicano, El Universal.

Os países impulsionadores desta iniciativa firmaram uma carta de acordo de respeito mútuo durante o primeiro Congresso Meso-Americano e do Caribe de cafés de qualidade, na qual também se comprometeram a impulsionar e defender as denominações de origem, assim como a identificação para cada país das xícaras originais de café.

Para obter reconhecimento da identidade dos cafés meso-americanos pela Organização Internacional de Café (OIC), pela Special Coffee Association of América (SCAA) e pela Special Coffee Association of Europa (SCAE), os produtores devem cumprir regras básicas para conseguir a denominação de origem do grão de cada região. A reportagem é do Prensalibre.com.