O Espaço Café Bahia foi realizado pela primeira vez no quarto maior Estado produtor de café do Brasil, a Bahia. O evento aconteceu de 27 a 30 de outubro de 2009, no Centro de Convenções, em Salvador, dentro da Fispal Bahia. O objetivo do evento foi reunir, em uma área setorizada, representantes de toda a região Nordeste da cadeia do café de qualidade, que conta com produtores, torrefadores, fabricantes de máquinas e acessórios de café, donos de cafeterias e restaurantes e outros profissionais do setor. "Há quatro anos lançamos o Espaço Café Brasil, a maior feira de cafés do País, que é realizada em São Paulo. O Espaço Café Bahia surgiu com a ideia de regionalizar o evento nacional e aproximar ainda mais todos os envolvidos neste setor", explica Caio Alonso Fontes, sócio e diretor de planejamento da Café Editora, organizadora do evento.

O Estado baiano tem estimativa de produzir 1,9 milhão de sacas no ano de 2009, sendo 1,3 milhão da espécie arábica. Além da produtividade o Estado também tem se destacado pelo crescente número de cafeterias e empresas de produtos de café que são abertas anualmente na região. Enxergando todo o potencial, Caio destaca: "A tendência do café gourmet é que haja um crescimento contínuo. Aqui em Salvador o mercado está crescendo 25% ao ano, no País a média é de 15%". Somente no novo Salvador Shopping mais de 30 pontos de café foram abertos entre cafeterias, restaurantes e quiosques.

Várias marcas participaram do Espaço Café Bahia, como Arte Café, Café Bahia, Grão da Chapada, Italian Coffee, Monin e Flari. Durante os quatro dias, o evento teve grande visitação de proprietários de cafeterias e empresários do setor, além também da realização do 9º Campeonato Brasileiro de Barista - Etapa Bahia com a disputa de três lugares para o nacional que será realizado no início de 2010. No total 12 competidores prepararam em 15 minutos: quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques de criação na máquina oficial La Spaziale. A head judge da prova foi a barista tricampeã nacional Sílvia Magalhães. Os participantes foram Alessandra Portela (Lucca Cafés Especiais); Bruno da Silva Santos (Feito a Grão); Édson Antônio da Silva Macedo (Feito a Grão); Hebert Ricardo Bispo de Jesus (BBC); Jardel Alves Pereira (Feito a Grão); Joice dos Santos (Lucca Cafés Especiais); Juvenal Gonçalves Júnior (John John Café); Luis Fernando dos Santos (Casa Café); Mariela Evangelista Rastelli (Feito a Grão); Misael Lima do Nascimento (Chez Café); Nadson Santana Gusmão dos Santos (BBC) e Nailton de Jesus Bastos Reis (Café Bahia).

Para as finais, realizadas em 29 de outubro, classificaram-se seis baristas e o grande campeão foi Luis Fernando dos Santos, da Casa Café. Os outros dois classificados para o campeonato nacional foram Alessandra Portela e Joice dos Santos, ambas do Lucca Cafés Especiais. O vencedor, barista há oito anos e há três morando em Salvador, destacou-se na apresentação e no drinque de assinatura. Fernando uniu a uma dose de espresso ingredientes diferentes como cascas e sementes de tomates vermelhos maduros com açúcar, água, canela e cravo-da-índia e panna cota aromatizada com xarope de limão siciliano. O espresso é um blend da Fazenda Divino Espírito Santo, de Piatã (BA), de grãos natural e cereja descascado.

O Espaço Café Bahia prevê crescimento para o próximo ano na segunda edição da Fispal Bahia: "É uma região que precisa de incentivo e de eventos como este, que mostram a força do mercado para todos os envolvidos. Pretendemos triplicar a área de exposição em 2010, investindo mais para atrair grande público e empresas do setor", destaca Caio. No ano que vem, o Espaço Café Bahia será realizado de 26 a 29 de outubro no Centro de Convenções, em Salvador, dentro da 2ª Fispal Bahia.

Sobre a café editora

A Café Editora nasceu em 2003 com o lançamento da revista Espresso, uma publicação sobre café de referência no mercado editorial brasileiro. Desde 2006 realiza o Espaço Café Brasil, principal feira de cafés de qualidade do País que anualmente reúne toda a cadeia cafeeira, desde o produtor até o apaixonado pela bebida, que se encontram para fazer negócios, trocar informações e criar novos relacionamentos no setor, por meio da exposição de produtos e dos diversos eventos paralelos.

Nesses seis anos a empresa também se especializou na comunicação de diferentes setores, por meio de diversas plataformas de conteúdo e ajudou empresas e marcas a se relacionar melhor com seus clientes, criando ferramentas eficientes de comunicação com o foco no conteúdo customizado de qualidade.

Mais informações

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Espaço Café Bahia

Fispal Bahia 2010
26 a 29 de outubro de 2010
Salvador (BA)







Crédito: Juscelino Moreira - Stúdio Kin Kin