A florada dos principais tipos de café começa a indicar qual será o tamanho da safra de 2012/2013. O setor parece caminhar para o fim da bianualidade, em que alta e baixa produção se alternam.

No Espírito Santo, os cafezais de conilon que ocupam a região central do estado já passaram por floração. No sul de Minas Gerais, os produtores de arábica aguardam o início desse período.

O gerente de Café da Cooperativa Agropecuária Centro Serrana (Coopeavi-ES), João Elvidio, conta que "a florada do conilon é satisfatória, pois choveu na maior parte dos municípios". A entidade abrange cafeicultores de seis cidades e funciona como uma central de apoio à produção e à comercialização do café de sete mil associados.

Elvidio acredita que a próxima safra de conilon terá o mesmo volume da atual, isto é, 1,2 milhão de toneladas.

O especialista também menciona o estado de floração do tipo arábica, cultivado em proporções cada vez menores no estado. "Ao sul do estado, a florada toda já ocorreu. No centro, as chuvas ainda não vieram em quantidade suficiente - a expectativa é que caim na semana que vem."

Enquanto o volume de café conilon produzido na região central do estado cresceu 12%, na safra atual, o tipo arábica deve recuar 30% (para 600 mil toneladas, ou a metade da otra espécie) nos seis municípios ligados à Coopeavi."O clima está mudando, e o conilon vai atingindo áreas que antes eram somente do arábica. Estamos plantando conilon em toda lavoura que fica abaixo de 600 metros [do nível do mar", afirma o cafeicultor Luiz Carlos Gomes, de Santa Tereza (ES).

Ele considera que a florada do café, em sua propriedade de 270 hectares e arredores, foi "de razoável para boa", no caso do conilon. "O arábica sofreu uma chuva no fim de agosto e teve floração precoce - o que deve prejudicar os pés em novembro", diz.

O período ideal para o desenvolvimento das flores do arábica é outubro, "o mês das águas", segundo Gomes. O produtor substituiu dez mil pés de arábica pelo tipo conilon neste ano. "Mas ainda plantamos mais arábica do que conilon, embora este tenha maior produtividade", afirma.

Os cooperados da Coopeavi, a exemplo de Gomes, têm investido na maturação e no descascamento do café conilon, para poder vendê-lo como uma variedade especial e, logo, mais cara. 90% do conilon produzido por Gomes, no ano passado, foram vendidos como "especiais". Neste ano, entretanto, o nível caiu para 70%, segundo ele próprio.

"Houve um veranico entre janeiro e fevereiro que interferiu na maturação e no descascamento do café", explica.

Condições favoráveis
No sul de Minas Gerais, chuvas de 50 mililitros, que vêm caindo desde o final de setembro, criam condições favoráveis para a próxima safra de café.

"Está tudo satisfatório para o despertar da florada, que se dá de dez a quinze dias após o período das chuvas", diz o gerente de Desenvolvimento Técnico da Cooperativa, José Geraldo Junqueira Filho.

A Cooperativa Regional de Cafeicultores de Guaxupé (Cooxupé) acaba de concluir uma colheita de cerca de 4,4 milhões de sacas, ante 3,6 milhões de sacas na safra de 2010/2011. Para o próximo ano, a princípio, o cenário parece continuar positivo.

"Cada ano é de um jeito. Nesse ano, as condições para a florada estão okay. Vamos ver a continuidade", diz Junqueira, explicando que, após a floração, os pés precisam de chuvas regulares.

As informações são do DCI, adaptadas pela Equipe CaféPoint.