A Equipe CaféPoint esteve no Espaço Café Brasil 2010, em São Paulo/SP e gravou diversas entrevistas com os participantes da feira. Natália Fernandes conversou com Ensei Uejo Neto, consultor em qualidade, marketing e estratégias para cafés especiais através da Specialty Coffees Bureau.



Destaques da entrevista:

"O mercado brasileiro de café está tendo uma transformação muito grande e está caminhando para um mercado típico de país consumidor de café."

"Eventos como o Espaço Café Brasil ajudam a divulgar nome de máquinas, marcas, serviços e formas de apreciar o café."

"Em apresentação dos cafés premiados do concurso nacional da Abic, os cafés já torrados e industrializados pelas principais indústrias do Brasil foram preparados em máquinas da BUNN e degustados pelos participantes."

"Ministrei um workshop, quase uma brincadeira, de como você pode fazer para torrar um café em casa, para quem realmente não pode viver sem o cafezinho."

Ensei Neto é membro do TSC-SCAA (Comitê de Normas Técnicas da SCAA) e juiz certificado SCAA (Specialty Coffee Association of America). Tem sido responsável por diversos cursos avançados de avaliação sensorial de café oferecidos no Brasil.

Que tal um bate-papo rápido com um dos maiores especialistas em qualidade e marketing para cafés especiais do Brasil? Clique aqui e mande sua pergunta que o consultor da Specialty Coffees Bureau, Ensei Neto, discutirá o assunto no CaféPoint.