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Café produzido com baixo teor de cafeína é comercializado no Brasil

MERCADO

EM 30/05/2017

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Da redação

Cultivado pela Fazenda Daterra e produzido com baixo teor de  cafeína (0,8% em relação aos 1,4% geralmente encontrados em grãos de café arábica), o café especial Opus One tem notas de pêssego e mel e é a mais recente novidade da cafeteria e torrefação Nossa Casa Café, localizada em Amparo, interior de São Paulo. 

Foto: Divulgação
                                              Foto: Divulgação

Em novembro de 2016 a Fazenda Daterra promoveu seu quarto leilão online, onde produtores de todo mundo competiram por lotes como o Opus One. A cafeteria e torrefação Nossa Casa Café adquiriu o produto e passou a comercializá-lo no início deste mês, por meio de diferentes métodos de preparo. As duas empresas são parceiras desde 2006.

Sobre a Fazenda Daterra

Localizada em Patrocínio, no Cerrado Mineiro, a fazenda é responsável pela produção de cafés especiais de alta qualidade e foi eleita em 2015 como a mais sustentável do Brasil. Recentemente, adicionou às suas certificações o selo Sistema B, que reconhece empresas empenhadas em realizar transformações sociais e ambientais, garantindo que a valorização do trabalhador e do meio ambiente façam parte do modus operandi em todos os setores da produção agrícola.


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EMILSON RODRIGUES DE SOUZA

SANTO ANTÔNIO DA PLATINA - PARANÁ - COMÉRCIO DE CAFÉ (B2B)

EM 31/05/2017

Fiquei curioso. Este processo de redução da cafeína é em relação ao tipo de cultivar utilizado ou na industrialização??
SEBASTIAO FERNANDES ROSA

INSTITUIÇÕES GOVERNAMENTAIS

EM 31/05/2017

Muito bom  nosso café do Cerrado Mineiro.