Milhões de pessoas começam seus dias no mundo inteiro com uma bebida quente que ajuda a despertar do sono e a sair de casa. Apesar da popularidade da erva mate em países como Argentina ou Uruguai, para a maioria, a opção principal se define entre duas alternativas: café ou chá?

Segundo um mapa que conta com dados de 79 países, o café predomina claramente no continente americano e na Europa continental, enquanto na maior parte da Ásia e das nações da antiga União Soviética a preferência é por chá.





Conforme disse o geógrafo da Universidade de Stanford, Martin W. Lewis, a geografia das bebidas quentes mudou notavelmente ao longo dos séculos. Lugares que antes eram famosos pelo café (como a Turquia) agora preferem chá e outros estimulantes.

A Grã-Bretanha, por sua vez, exportou seu amor ao chá para a maioria de seus antigos domínios coloniais e não é coincidência que a Coreia do Sul e as Filipinas – ambos com estreitos vínculos com os Estados Unidos – encontrem-se entre as poucas nações asiáticas que preferem café ao chá.

Ainda que o café seja produzido mundialmente em maiores quantidades que o chá – 8,5 milhões de toneladas frente a 4,7 milhões de toneladas de chá em 2011, de acordo com dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), somente se requer cerca de dois gramas de chá para uma xícara, em comparação com os 10 gramas de café. Como resultado disso, conforme o geógrafo britânico, David Grigg, em todo o mundo “se tomam três xícaras de chá para cada uma de café”.

A reportagem é do https://www.infobae.com / Tradução por Juliana Santin