Para 2018, estima-se que no México se tenha um consumo per capita de pelo menos 1,8 quilos de café ao ano, 300 gramas a mais do que se consome atualmente, o que representaria um aumento de 20%.

O presidente da Associação Mexicana de Cafés e Cafeterias de Especialidades, Arturo Hernández, disse que embora o consumo no México desse produto ainda seja baixo comparado com outros países, nos últimos anos vem se mantendo um crescimento constante.

“O consumo de café está cada vez mais arraigado nos mexicanos, especialmente nas novas gerações e a indústria está respondendo a isso. A prova está na quantidade de novas cafeterias que vêm sendo abertas e nos planos de expansão que tem as grandes cadeias como a Starbucks”.

Ele disse que, em longo prazo, a expectativa é de conseguir um consumo como o que se tem na Guatemala, onde se consomem 3,2 quilos per capita.

O coordenador executivo da Associação Mexicana da Cadeia Produtiva de Café (Amecafé), Cruz José Argüello, ressaltou que, para conseguir avançar ao aumento no consumo, é necessário apoiar a toda a cadeia produtiva, começando pelo primeiro elo que são os cafeicultores.

“Temos em frente fortes desafios, como a ferrugem, como a mudança climática, e se quisermos que esse consumo cresça, seja de café mexicano e não de café importado, então é necessário que se atenda a toda a cadeia”.

Ele disse que, para esse ano, preveem que pelo menos se dupliquem os recursos destinados ao setor, com o que estariam recebendo cerca de 1,5 bilhão de pesos (US$ 115,07 milhões).

“O setor precisa de um orçamento de 2 bilhões de pesos (US$ 153,42 milhões), mas se regressarmos pelo menos aos níveis de recursos que tínhamos há 10 ou 12 anos, que eram de 1,5 bilhão de pesos (US$ 115,07 milhões), seria uma conquista importante que nos permitiria, sobretudo, avançar muito mais rápido na renovação das cafeterias”.

A reportagem é do https://diario.mx/ Tradução por Juliana Santin