O consumo de café poderá crescer em cerca de 20% esse ano, antecipou o diretor geral do La Flor de Córdoba, marca originária de Guadalajara com 78 anos de experiência e que abrirá sua primeira franquia na Cidade do México nos próximos meses, Federico Hernández Urtiz.

O consumo entre pessoas de 20 a 45 anos de idade estão aumentando, com o café se tornando cada vez mais a bebida preferida, especialmente entre as mulheres, com 55% do total. “O setor espera crescer em cerca de 400 a 500 gramas per capita somente em 2016, com uma tendência favorável”, disse ele.

Ao participar da Feira Internacional de Franquias (FIF) 2016, Hernández Urtiz disse que a La Flor de Córdoba abriu suas portas em 1938 na cidade de Guadalajara, Jalisco, sendo uma das de maior tradição no México. Há quatro anos iniciou com o modelo de franquias, do qual já tem 30 estabelecimentos em Jalisco, Colima, Guanajuato e Nayarit, e projeta sua expansão a outras entidades além de, esse ano, planejar abrir sua primeira sucursal na Cidade do México.

O consumo no México é uma tendência que não deixou de crescer e ainda que o país não seja um dos principais consumidores, já deixou de ser uma moda para ser uma forma de vida.

As informações são da Notimex/ Tradução por Juliana Santin