Da redação

Durante a Semana Internacional do Café (SIC), que aconteceu em outubro deste ano no Expominas, em Belo Horizonte (MG), a Pinhalense Máquinas Agrícolas, uma das maiores fabricantes mundiais de máquinas para processamento de café, apresentou ao setor seu novo torrador: o Pinhalense TL2.


                                                   Foto: Divulgação

Tradicional apoiadora da premiação do Concurso Aroma BSCA, a Pinhalense oferecerá ao produtor campeão essa novidade adequada à torra de cafés especiais, seja na propriedade rural, indústria de torrefação, laboratório de classificação ou no comércio de café. O vencedor será anunciado do dia 27 de novembro, quando a Associação Brasileira de Cafés Especiais apresentará o ganhador da categoria Via Úmida, em São Paulo. 

O novo torrador apresenta as seguintes características:

• Acendimento automático do fogo com sistema de segurança;
• Manômetro para monitoramento da pressão do gás;
• Maior precisão no ponto de torra;
• Sensor direto na massa do café;
• Coletor de fumaça e película;
• Indicador de chama em LED;
• Temporizador eletrônico com alarme (cronômetro);
• Controles independentes de chama, temperatura, fluxo de ar;
• Resfriamento rápido do café.

A disputa, organizada pela BSCA, terá premiações nas categorias Via Úmida e Naturais (cafés preparados no sistema de via seca). Participam do concurso lotes de café arábica produzidos na safra 2017 por membros da entidade, da categoria produtores, com certificação de sustentabilidade vigente.