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Consumidores de café estão optando por consumo em casa, nos EUA e Europa |
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EDUARDO CESAR SILVALAVRAS - MINAS GERAIS - PESQUISA/ENSINO EM 07/11/2012
O consumo de café em cápsulas é uma tendência muito forte. Mesmo antes da atual crise econômica, ele já mostrava crescimento vigoroso na Europa e nos EUA.
Os sistemas de café em dose única estão alinhados com algumas das principais tendências da indústria de alimentos no mundo. De modo especial, merecem destaque a praticidade oferecida e a qualidade da bebida. No entanto, concordo que a crise esteja beneficiando a adoção desses sistemas. Embora as cápsulas sejam caras, se comparadas ao café torrado e moído convencional, saem mais em conta do que frequentar cafeterias. Os dois relatórios abaixo contém outras informações sobre esse mercado e discutem a possibilidade de uma indústria nacional de café em cápsulas: https://www.icafebr.com.br/publicacao/Relatorio%20Dose%20Unica.pdf |
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