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O começo de um projeto sustentável

POR ISABELA PASCOAL BECKER

ESPAÇO ABERTO

EM 10/06/2014

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Recuperar e reconstruir uma fazenda que estava sem investimentos – um pouco abandonada, para torna-la capaz de produzir cafés especiais foi uma grande experiência para entender a essência do que é sustentabilidade. Mas foi só a primeira semente do conceito, ao logo desses 10 anos ser e se manter sustentável, de fato, é bem mais complexo e profundo.

Para produzir cafés especiais cultivando as variedades mais nobres da família arábica foi necessário reconstruir o ecossistema do Cerrado, criando um ambiente perfeito para o desenvolvimento da lavoura.

Foto: Ivan Padovani / Café Editora
Foto: Ivan Padovani / Café Editora

Para isso foi preciso reconhecer e replantar as principais plantas nativas, recuperar o solo, e descobrir e proteger as nascentes de água, com isso, foi possível reconquistar e atrair a fauna local. Somente depois de todo esse trabalho o ambiente estava pronto para o plantio de café.

Durante todo esse processo a relação com as pessoas e a comunidade também foi sendo desenvolvida. Uma relação entre pessoas e instituição não acontece do dia para noite, foi preciso construir vínculo, criar confiança e principalmente apresentar, inspirar e conquistar o entorno da fazenda para construirmos nosso time e sermos bem recebidos pela região.

Não é uma tarefa fácil, por exemplo, mostrar para trabalhadores que viveram de uma época onde o foco era volume de produção que, vale mais colocar menos nutriente e produzir menos, mas ter a terra fértil para sempre.

Cuidar do meio ambiente, ser socialmente responsável e produzir cafés especiais tem muito valor e envolve alto custo também. Por isso, estudar a viabilidade financeira desse projeto, considerando um período de investimento sem retorno e correndo riscos inesperados é um pilar do conceito de sustentabilidade que não pode ser desmerecido.

A definição dessa forma de trabalhar foi desde o início um princípio a ser seguido, não existia uma fazenda antes e depois de ser certificada como sustentável, o projeto de cafés especiais e sustentáveis nasceu assim, pois acreditamos que cada ator do agronegócio tem a responsabilidade de garantir a continuidade para as próximas gerações.

Lições aprendidas, produção engrenada, era preciso vender. E não seria coerente vender para quem não tivesse alguma certificação em sustentabilidade. Há 10 anos, haviam poucos importadores e distribuidores, que tinham essa visão. Não foi uma tarefa fácil convencer que o Brasil era capaz de produzir bons cafés, garantir consistência na entrega e ainda ser certificado.

Felizmente o esforço tem sido recompensador e essa experiência trouxe alguns aprendizados: Primeiro, buscar parceiros competentes nos temas que não se domina, e felizmente o Brasil tem universidades e institutos que oferecem e se interessam por essas parcerias. Em segundo, ajustar os paramentos ou critérios, para própria realidade, às vezes sem querer, por bom senso ou logica já implementamos práticas sustentáveis. É possível fazer mais? Sem dúvida.


Por fim, deixo um vídeo incrível da Rainforest Alliance para inspirar!

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CLODIMAR BARBOSA DOS SANTOS

CEARÁ-MIRIM - RIO GRANDE DO NORTE - PRODUÇÃO DE OVINOS DE CORTE

EM 05/03/2015

Para isso foi preciso reconhecer e replantar as principais plantas nativas, recuperar o solo, e descobrir e proteger as nascentes de água, com isso, foi possível reconquistar e atrair a fauna local. Somente depois de todo esse trabalho o ambiente estava pronto para criação de ovino. Durante todo esse processo a relação com as pessoas e a comunidade também foi sendo desenvolvida. Uma relação entre pessoas e instituição não acontece do dia para noite, foi preciso construir vínculo, criar confiança e principalmente apresentar, inspirar e conquistar o entorno da fazenda para construirmos nosso time e sermos bem recebidos pela região. Não é uma tarefa fácil, por exemplo, mostrar para trabalhadores que viveram de uma época onde o foco era volume de produção que, vale mais colocar menos nutriente e produzir menos, mas ter a terra fértil para sempre. Cuidar do meio ambiente, ser socialmente responsável e produzir carne ovinas tem muito valor e envolve alto custo também. Por isso, estudar a viabilidade financeira desse projeto, considerando um período de investimento sem retorno e correndo riscos inesperados é um  conceito de sustentabilidade que não pode ser desmerecido.  A definição dessa forma de trabalhar foi desde o início um princípio a ser seguido, não existia uma fazenda de ser certificada como sustentável, o projeto de ovino sustentáveis.
CLODIMAR BARBOSA DOS SANTOS

CEARÁ-MIRIM - RIO GRANDE DO NORTE - PRODUÇÃO DE OVINOS DE CORTE

EM 08/07/2014

muito bem, é o planeta que estar implorando que não agrida mais o meio ambiente, diminui as queimada, o desmatamento e o uso exagerado do agrotóxico, e que procure um meio de produzir com sustentabilidade, por que tem muita gente pra se alimentar de manha tare e noite é precisa de uma alimentação de qualidade, a qualidade de vida começa na alimentação
ARTUR QUEIROZ DE SOUSA

CAMBUQUIRA - MINAS GERAIS - PRODUÇÃO DE CAFÉ

EM 11/06/2014

Trabalho maravilhoso que desenvolvem! Dignos de serem seguidos. Daterra é uma escola sem dúvida em sustentabilidade. Parabéns Isabela e Equipe.
GLÓRIA NUNES

PRODUÇÃO DE CAFÉ

EM 11/06/2014

Muito bom ! Todos tinham que ter essa consciência , venho tentando fazer o mesmo aqui no meu sítio , apesar de bem pequeno.
ERIKA CRISTINA PIMENTA PINHEIRO

GUAXUPÉ - MINAS GERAIS - INDÚSTRIA DE CAFÉ

EM 10/06/2014



Maravilhoso! Todos nós temos que ter a consciência de cuidar do nosso planeta. Cada um fazendo a sua parte com certeza seremos mais felizes no futuro. Consciência e o NOME.